Epres-almás kosárka

Name: Epres-almás kosárka
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 5 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 50 dkg Eper; 2 db Alma; 2 ek Cukor ízlés szerint

Norci79

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg margarin
5 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 csipet só

A töltelékhez

50 dkg eper
2 db alma
2 ek cukor (ízlés szerint)

529

Kalória

Fehérje

77.5g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

196.6g

Víz

54.3g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

32.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
13g cukor

48 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

125g eper

38 kcal
100g alma

47 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 529 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g margarin

717 kcal
50g cukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g eper

150 kcal
400g alma

187 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 2117 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

15.5g finomliszt

56 kcal
7.8g margarin

56 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

38.8g eper

12 kcal
31g alma

15 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
196.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 529 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
90 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
852.7 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
156 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
309.8 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
786.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
911 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
842 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
758 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
481 micro

Összesen 2117 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A tésztához

A gyümölcsöket megmossuk, az almát meghámozzuk, negyedeljük, magházat eltávolítjuk, lereszeljük. Az epret kicsumázzuk, negyedeljük. A gyümölcsöket kevés cukorral odatesszük főzni lekvárnak. Kb. 1,5-2 órát főzzük lassú tűzön, amíg szirupos nem lesz. Közben kóstolgatjuk, és ha szükséges, még adunk hozzá cukrot.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Ha nagyon nem akar összeállni, akkor még egy kevés margarint adunk hozzá. Hűtőben egy fél órát pihentetjük.
A formákba nyomkodjuk a tésztát (előtte 20 db golyót készítünk belőle), a tésztába kanalazzuk a lekvárt, és előmelegített sütőben megsütjük.
Meg lehet szórni porcukorral a kihűlt sütiket, de nekem az már sok lett volna.
Mint minden linzer tészta, fogyasztás előtt ez a süti is puhul, ha fémdobozban pihen egy éjszakát. :-)