Eperdzsem, eperlekvár

Name: Eperdzsem, eperlekvár
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1250 g Eper; 350 g Cukor vagy más cukorhelyettesítő; 1 csomag Dzsemfix 3:1

Egészségesebb receptek

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1250 g eper
350 g cukor (vagy más cukorhelyettesítő)
1 csomag dzsemfix (3:1)

180

Kalória

0.8g

Fehérje

45.6g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

106.9g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

42.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

125g eper

38 kcal
35g cukor

135 kcal
3g dzsemfix

7 kcal

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

1250g eper

376 kcal
350g cukor

1355 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 1804 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

76.9g eper

23 kcal
21.5g cukor

83 kcal
1.5g dzsemfix

4 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
106.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.1 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
192 mg
Vas
5 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
456.2 g
Cukor
423 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1068.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
691 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 1804 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Megmossuk az epret és leszedjük róla a zöld részeket.
Egy fazékba öntjük az eper felét, és krumplitörővel összepépesítjük. (Ha lekvárt készítünk, akkor az összes epret kell pürésíteni.)
Hozzáadjuk a maradék epret, cukrot és dzsemfixet, majd jól átkeverjük.
Forrástól számított 3 percig főzzük.
Az eperdzsemet üvegekbe töltjük, gumival lefóliázzuk és rárakjuk a kupakot. Fejjel lefelé megfordítjuk az üvegeket, és 5 percig így hagyom. Majd visszafordítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p

Ahány ház, annyi szokás, sokféleképpen el lehet készíteni az eperdzsemet vagy eperlekvárt. Én a következő módon készítem. A videót a youtube-csatornámon láthatod a receptről.