Egyensúlytésztás szilvás lepény
A mélyhűtő még mindig roskadásig van a tavaly nyáron eltett szilvával, szerencsére bőséges volt a termés. Most már azért ideje kiüríteni a fagyasztót, ezért kellett egy gyors, egyszerű, könnyű szilvás recept ebéd utánra. Nem akartam sem élesztős, sem kelt tésztát, de az egyszerű kevert piskótás receptnél azért jobbat kerestem. Lajos Mari 1984-es Gyümölcsös édesség című receptkönyve lett segítségemre, ahol külön gyümölcsökre lebontva lehet a jobbnál jobb receptek közül válogatni. Így leltem rá erre a szilvás lepényre, ami nem mellesleg egyensúlytésztából készül, ami nekem újdonság volt. Nagyon jó, mert nem száraz, mint a piskóta, és nem utolsó sorban isteni. Langyosan nem lehetett róla leállni, szóval aki diétázik, ne süsse, mert bűnbe esik.
