egytálételek dödölle

Dödölle Évi nénitől

Évi néni

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (+ a főzőleve)
45 dkg rétesliszt
3 közepes fej vöröshagyma
15 dkg bacon (húsos)
3 dl tejföl
4 ek kacsazsír

582

Kalória

15.4g

Fehérje

85.2g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

192.7g

Víz

46g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

167g burgonya

96 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g bacon

98 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g kacsazsír

0 kcal

Összesen 582 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
450g rétesliszt

1638 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
150g bacon

590 kcal
300g tejföl

594 kcal
60g kacsazsír

0 kcal

Összesen 3498 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

44.8g burgonya

26 kcal
20.2g rétesliszt

73 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
6.7g bacon

26 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
2.7g kacsazsír

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
640.4 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
192.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 582 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
92.4 g

Zsír

Összesen
119.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3842.1 g
Cink
9 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
526 mg
Vas
13 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
1462 mg
Nátrium
1283 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
511.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1156.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
380 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 3498 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, felkozkázzuk, annyi sós vízben, ami majdnem ellepi megfőzzük, majd összetörjük.
Fokozatosan adagolva hozzákeverjük a lisztet, míg jó masszív tésztát kapunk belőle.
4 ek kacsazsíron a felkozkázott hagymát aranysárgára sütjük, hozzákeverve a kockára vágott bacont, amit szintén megpirítunk.
Ebbe a hagymás, baconos zsírba szaggatjuk a tésztát a kanalat (teáskanál) mindig bezsírozva. Mindkét oldalát megforgatjuk a szalonnás-hagymás zsírban, aztán tepsibe rakjuk.
Tetejét tejföllel locsoljuk, előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x32

Vannak a hobbymban nagykanizsai kollégáim, ahol ez az étel elkészítése és evése hagyomány. Mindig is szerettem az egyszerű ételeket (megjegyzem, a bonyolultakat is szeretem). Ők mesélték, hogy ők sokszor dödöléznek. Megkívántam. Igazi téli étel. Ha nem aggódnék a súlyom miatt, biztosan többször készíteném el. Családom körében is osztatlan sikert ért el. Köretként és főételként is egyaránt megállja a helyét. Köretként vadak mellé ajánlják.