Disznóhúsos gomba

Name: Disznóhúsos gomba
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 0 kg Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 kg Tészta; 7 dl Víz; 1 evőkanál Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
0.5 kg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 kg tészta
7 dl víz
1 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1003

Kalória

71.3g

Fehérje

102.1g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

489.6g

Víz

157.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
125g gomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g tészta

464 kcal
175g víz

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1003 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g tészta

1855 kcal
700g víz

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4011 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

35.4g darált sertéshús

65 kcal
17.7g gomba

4 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
17.7g tészta

66 kcal
24.8g víz

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1452.9 g
Cink
7 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
70 mg
Vas
6 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
891 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
489.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 1003 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
285.3 g

Zsír

Összesen
131.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5811.6 g
Cink
27 mg
Szelén
564 mg
Kálcium
282 mg
Vas
25 mg
Magnézium
527 mg
Foszfor
3562 mg
Nátrium
816 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
408.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1958.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
110 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1287 micro
Kolin:
862 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 4011 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk.
Rádobjuk a darált disznót, majd ha az egész átszíneződik barnára, akkor a gombát is, sózzuk, borsozzuk (nem sajnáljuk, hisz még megy hozzá a fél kiló tészta is).
Beleöntjük a vizet. Ha kicsit forr, mehet bele a liszt, aztán ha erőteljesen forr, akkor a tészta is.
Ha újból felforrt, főzzük egy darabig (bolti tésztánál a főzési idő alsó korlátjáig), az utolsó 3-4 percben fedő alatt, aztán lekapcsoljuk, a fedő alatt még hagyjuk állni 15-20 percet, és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 45 p

A hagymát kis lángon sütöttem, aztán miután rádobtam a húst, legnagyobbra kapcsoltam, és végig ott is hagytam. Nem árt vele vigyázni, mert elég laktató.