édes süti kosárkák

Diós kosárka Margó konyhájából

Margó48

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

500 csipet finomliszt
1 csomag sütőpor (darált)
10 dkg porcukor
250 g margarin
5 db tojássárgája
1 ek tejföl (kb.)

A töltelékhez

30 dkg porcukor
1 csipet só
5 db tojásfehérje
30 dkg dió (darált)
250 g sárgabaracklekvár (ízlés szerint, házi készítésű)
15 ml rumaroma

540

Kalória

7.1g

Fehérje

52g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

31g

Víz

91.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

44.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

0g finomliszt

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g porcukor

32 kcal
21g margarin

149 kcal
8g tojássárgája

27 kcal
2g tejföl

3 kcal

A töltelékhez

25g porcukor

97 kcal
0g só

0 kcal
17g tojásfehérje

9 kcal
25g dió

164 kcal
21g sárgabaracklekvár

58 kcal
1g rumaroma

0 kcal

Összesen 540 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

0g finomliszt

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g porcukor

387 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
20g tejföl

40 kcal

A töltelékhez

300g porcukor

1161 kcal
0g só

0 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
300g dió

1962 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal
15g rumaroma

0 kcal

Összesen 6470 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

0g finomliszt

0 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
16.2g margarin

116 kcal
6.5g tojássárgája

21 kcal
1.3g tejföl

3 kcal

A töltelékhez

19.4g porcukor

75 kcal
0g só

0 kcal
12.9g tojásfehérje

7 kcal
19.4g dió

127 kcal
16.2g sárgabaracklekvár

45 kcal
1g rumaroma

0 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 540 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.2 g

Zsír

Összesen
428.3 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
207 g
Koleszterin
1097 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6240.2 g
Cink
12 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
1402 mg
Vas
15 mg
Magnézium
525 mg
Foszfor
2723 mg
Nátrium
1428 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
623.8 g
Cukor
531 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
372.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2456 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
479 micro
Kolin:
1000 mg
Retinol - A vitamin:
2315 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1654 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1122 micro

Összesen 6470 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
29% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a sütőport és a margarint elmorzsoljuk, majd a porcukorral és a tojások sárgájával tésztát gyúrunk. Ha szükséges, 1-2 ek tejfölt teszünk hozzá, hogy könnyen szétnyomható tészta legyen.
A tésztát 6 részre osztjuk. Egy részt kisodrunk, és 10 egyenlő részre osztva golyókat formálunk, amit az előkészített (szlovák) kosárka formákba szétnyomkodunk. (Ezeket a formákat nem kell kikenni, könnyen kijön belőle.)

A töltelékhez

A kosárka közepébe teszünk a rumaromával vagy 1/2 dl sütőrummal elkevert lekvárból 1 kk-nyit.
Az 5 tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot készítünk, fokozatosanhozzátéve a porcukrot még keményebbé verjük, majd lazán hozzákeverjük a darált diót. Ebből 3/4 evőkanálnyit teszünk a lekvárra. (Én egyszerre 30 darabot tudok elkészíteni, a sütőlapon ennyi fér el.)
Előmelegített sütőben kb.170 fokon 25-30 percig sütjük. (Ez sütő függvénye.)
Kicsit várunk vele, és még langyosan kiszedjük a formából, de ha többre van szükségünk, azonnal is kiszedhető, csak vigyázni kell, hogy kesztyűvel fogjuk meg a formákat, mert még meleg. Ebből az adagból 60 db kosárka lesz.
Ha kihűlt, vaníliás porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én ezt a kosárka receptet "Juci nénitől" kaptam, aki már nincs köztünk, de hálás vagyok neki, hogy megtanított erre a receptre. Aki megkóstolta, még mindenkinek ízlett. A férjem kedvenc süteménye.