Citromos lepény

Name: Citromos lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 3 dkg Cukor kristály; 16 dkg Margarin; 1 ek Víz; 4 db Tojás; 10 dkg Cukor kristály; 2 dl Főzőtejszín; reszelt 2 citromból nyert Citromhéj; 12 ek Citromlé

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
3 dkg cukor (kristály)
16 dkg margarin
1 ek víz

A krémhez

4 db tojás
10 dkg cukor (kristály)
2 dl főzőtejszín
2 citromból nyert citromhéj
12 ek citromlé

gyors
magyar

736

Kalória

13g

Fehérje

75.6g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

116.3g

Víz

197.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

35.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
8g cukor

29 kcal
40g margarin

287 kcal
2g víz

0 kcal

A krémhez

55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g citromhéj

1 kcal
24g citromlé

5 kcal

Összesen 736 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
30g cukor

116 kcal
160g margarin

1147 kcal
8g víz

0 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
12g citromhéj

6 kcal
96g citromlé

21 kcal

Összesen 2944 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

19.5g finomliszt

71 kcal
2.9g cukor

11 kcal
15.6g margarin

112 kcal
0.8g víz

0 kcal

A krémhez

21.4g tojás

27 kcal
9.7g cukor

38 kcal
19.5g főzőtejszín

26 kcal
1.2g citromhéj

1 kcal
9.4g citromlé

2 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.4 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
116.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 736 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
172.8 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1841.6 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
381 mg
Vas
6 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
407 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
302.3 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
465.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1815 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
1729 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1022 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 2944 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet a cukorral összeforgatjuk, a hideg margarinnal elmorzsoljuk, majd annyi hideg vízzel dolgozzuk össze, amennyivel összeáll.
Folpack-ba csomagolva, hűtőbe tesszük kb. 30 percig; de elkészíthetjük a sütést megelőző éjjel is.
Egy kerek ortaformát margarinnal kikenünk, majd a tésztát belenyomkodjuk. Előtte ki lehet nyújtani, hogy könnyebb legyen a formába tenni. Villával néhány helyen megszúrkáljuk, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal kb. 15 percig elősütjük.
Ezalatt a töltelékhez a tojásokat a cukorral jó habosra keverjük, majd a tejszínt hozzáadva még keverjük.
Először a jól megmosott citromok héját reszeljük bele, majd a citromlevet is beledolgozzuk.
Az elősütött tésztára öntjük, és visszatoljuk a sütőbe 20-25 percre.
A formában hagyjuk kihűlni, csak azután szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Én míg ezt a citromost lepényt meg nem kóstoltam, nem igazán szerettem a citromos süteményeket. De ez nagyon megfogott, azóta már jópárszor elkészítettem, és hamar el is fogyott! :) Ajánlani tudom mindenkinek!