Bütyök baconos Holsteinje

Name: Bütyök baconos Holsteinje
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj; 1 nagy db Vöröshagyma; kockázott 25 dkg Bacon; 5 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
1 nagy db vöröshagyma
25 dkg bacon
5 db tojás
só ízlés szerint

477

Kalória

38.9g

Fehérje

3.2g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

172g

Víz

289.8g

Koleszterin

526mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

120g sertés rövidkaraj

199 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
50g bacon

197 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 477 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
250g bacon

983 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2387 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

46.3g sertés rövidkaraj

77 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
19.3g bacon

76 kcal
21.2g tojás

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1100.8 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
502 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
172 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 477 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
194.3 g

Zsír

Összesen
166 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5504.1 g
Cink
17 mg
Szelén
284 mg
Kálcium
228 mg
Vas
9 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
2235 mg
Nátrium
2509 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
859.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
1184 mg
Retinol - A vitamin:
427 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1223 micro

Összesen 2387 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

Előkészületek: Felaprítjuk a hagymát, ha nem kockázott a bacon, azt is feldaraboljuk, illetve ha nem szeletelt húst vettünk, azt kb ujjnyi szeletekre vágjuk.
Fő fázis: A hagymát olajban elpirítjuk, majd hozzáadjuk a bacont. Csak addig pirítsuk, míg elkezdi ereszteni a zsírját, de ne pirítsuk meg teljesen. Majd adjuk hozzá a húsokat. Ehhez egy nagyobb lábast ajánlok, abba belefér egyszerre minden hús, és kisebb kavargatás mellett egyenletesen átfő.
Utolsó fázis: Elkészítjük a tükörtojásokat, majd egy tányérra szedjük a szelet húsokkal együtt. Végül meglocsoljuk a fazékban maradt baconös, hagymás szafttal.
Ízlés szerint fűszerezhető, de a hagymás baconös szaft is egy finom, sós ízt ad neki. Díszíteni/ízesíteni lehet még reszelt füstölt sajttal. Köretnek kiváló a kenyér, de készíthető hozzá rizs, burgonya.