Burgonya loksa

Name: Burgonya loksa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: szlovák
Ingredients: 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

V2rider

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
só ízlés szerint

417

Kalória

11.6g

Fehérje

90g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

157.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

250g burgonya

144 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 417 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1670 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

76.9g burgonya

44 kcal
23.1g finomliszt

84 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
157.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 417 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1299.1 g
Cink
4 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
135 mg
Vas
10 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
752 mg
Nátrium
51 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
360.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
630.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 1670 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Héjában megfőzzük a krumplit, ha megpuhult, megpucoljuk, áttörjük és hagyjuk kihűlni.
A kihűlt krumplit lisztezett deszkán összegyúrjuk a liszttel és a sóval, majd henger alakúra formázzuk.
A tésztahengert felszeleteljük kb. 1 cm széles karikákra, majd kinyújtjuk kisebb tányér méretűre, nem túl vékonyra, mert könnyen szakad. Késsel megszurkáljuk.
A kinyújtott loksákat tűzhelyen, teflonserpenyőben megsütjük, mind a két oldalukat. Minden darab után papírtörlővel kitöröljük a serpenyőt, hogy a leszóródó liszt ne égjen rá a következőre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p

A burgonyaloksa hagyományos Kelet-Szlovákiai étel, de ma már egész Szlovákiában elterjedt. Most készítettem először a búcsúi sült kacsa mellé, köretnek. Mindenkinek ízlett. A receptet egy szlovák receptoldalon találtam.