édes süti brownie

Brownie Anna konyhájából

AnnaML

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 g finomliszt
225 g vaj
200 g étcsokoládé
60 g cukrozatlan kakaópor
5 db tojás
250 g cukor

376

Kalória

5.3g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

19.7g

Víz

116.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

29g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

8g finomliszt

30 kcal
19g vaj

134 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
23g tojás

29 kcal
21g cukor

81 kcal

Összesen 376 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
225g vaj

1613 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal

Összesen 4520 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

9g finomliszt

33 kcal
20.3g vaj

145 kcal
18g étcsokoládé

98 kcal
5.4g cukrozatlan kakaópor

12 kcal
24.8g tojás

31 kcal
22.5g cukor

87 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 376 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
277.3 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3149 g
Cink
12 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
396 mg
Vas
30 mg
Magnézium
647 mg
Foszfor
1494 mg
Nátrium
433 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
485.2 g
Cukor
348 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
236.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1930 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
771 mg
Retinol - A vitamin:
1897 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1320 micro

Összesen 4520 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

Vajat a feldarabolt étcsokival vízgőz felett vagy mikróban megolvasztjuk. Mikróval óvatosan, nehogy megégjen. Mikor már olvadt, elkeverjük benne a kakaóport, és félretesszük hűlni.
Az egész tojásokat legjobb, ha a szobahőmérsékletű cukorral kb 10 percig jó habosra keverjük. Én a gépem legmagasabb fokozatán dolgoztam. Szép, fényes, sűrű habot kell kapjunk. Levesszük legkisebb fokozatra a konyhai segédeszközt, és hozzákeverjük lassan a vajas csokit. Marad az alacsony fokozat, így megy hozzá a liszt is végül. Ezzel már csak kb 1 percig dolgoztatjuk, és kész!
20×30 centis sütőpapíros tepsibe öntjük. A sok tojástól magasabb lett, talán lehet kicsit nagyobban is sütni. Előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Akkor jó, ha a tetején már érezhető-látható a vékony réteg, ami elkezdett berepedezni. Óvatosan megnyomkodva még puha alatta, kicsit folyós is, minta nem sült volna meg. Na akkor ki vele!