r
Nosalty Logó

Bögrés házi tortilla lapok

NS
Bögrés házi tortilla lapok
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

316
Kalória
8.4g
Fehérje
59.1g
Szénhidrát
4.7g
Zsír
8.1g
Víz
-
Koleszterin
3.4g
Élelmi rost
2.5g
Cukor
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 316 kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 1263 kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 255 kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 10% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.4 g

Zsír

  • Összesen
    4.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    907.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    109 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    127 mg
  • Nátrium
    606 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    59.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    8.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    71 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 316 kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 10% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    33.6 g

Zsír

  • Összesen
    18.6 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3630.2 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    67 mg
  • Kálcium
    436 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    173 mg
  • Foszfor
    509 mg
  • Nátrium
    2426 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    236.6 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

Víz

  • Összesen
    32.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    282 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    36 micro
Összesen 1263 kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 10% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.8 g

Zsír

  • Összesen
    3.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    734.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    88 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    103 mg
  • Nátrium
    491 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    47.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    6.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    7 micro
Összesen 255 kcal

Elkészítés

  1. A finomlisztet, a kukoricalisztet, sót és sütőport elkeverjük egy olyan tálban, amiben később gyúrni tudjuk.
  2. Hozzákeverjük az olajat és a langyos tejet, majd összegyúrjuk.
  3. Nedves konyharuha alatt 20 percet pihentetjük, majd 8 részre vágjuk. (Legegyszerűbb, ha egy rudat gyúrunk, és a felezős módszerrel osztjuk fel.) A darabokat egyenként gömbölyítjük. Amíg eggyel dolgozunk, a többit tartsuk a nedves konyharuha alatt. Újabb 10 percig pihentetjük.
  4. Amikor lejár a pihenőidő, forrósítsunk fel egy serpenyőt nagy lángon. (Legjobb ha öntöttvas, de én emiatt nem mindig veszem elő a nagy, nehéz serpenyőmet, jól megsül egy hagyományos teflonos palacsintasütőben is.) A tésztagömböket lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. Ha chipset készítünk, akkor a lehető legvékonyabbra, ha más ételhez használjuk a lapokat, akkor kb. 16-18 cm átmérőjű körlapokra nyújtsuk a tésztát.
  5. A tésztalapokat az időközben felmelegedett (száraz!) serpenyőben folyamatosan sütjük úgy, hogy a lángot közepesre vesszük. Vigyázat, gyorsan sülnek.:) Mikor már jó meleg a serpenyő, egy oldala pár másodperc alatt kész van, körülbelül mint egy palacsinta. Hogy mennyire sütjük meg, ízlés dolga, illetve a további felhasználásé (pl. van olyan recept, ahol megtöltés után még tovább sütni kell őket, ilyenkor elég éppen csak világosra pirítani, mint a képen).
  6. A kisült lapokat tiszta konyharuhába csavarva, letakarva tároljuk, mert így a saját gőzükben felpuhulnak, és könnyen tölthetőek lesznek. Jó étvágyat! :)

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 35 p
  • Főzés ideje: 10 p

Egy régebbi utazás során kedveltük meg a texasi konyhát, azóta gyakran készítek tex-mex ételeket, mert mindig szép emlékeket idéznek bennünk.:) Ezek a tortillák sokféleképpen felhasználhatóak. Csak búzalisztből elkészítve, vagy a kukoricalisztet teljes kiőrlésű liszttel helyettesítve is nagyon finomak. Az én bögrés mérőpohár készletemben 1 bögre=240 ml (akinek nincs ilyen, megteszi egy kb. 2,5 dl-es bögre is. Lehet, hogy akkor egy nagyon picit több folyadékra lesz szükség, a lényeg, hogy a tészta jól formázható legyen.)

További receptek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.