r
Nosalty Logó

Bögrés házi tortilla lapok

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Bögrés házi tortilla lapok
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 316 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 1263 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 255 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 10% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.4 g

Zsír

  • Összesen
    4.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    907.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    109 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    127 mg
  • Nátrium
    606 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    8.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    71 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 316 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 10% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    33.6 g

Zsír

  • Összesen
    18.6 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3630.2 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    67 mg
  • Kálcium
    436 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    173 mg
  • Foszfor
    509 mg
  • Nátrium
    2426 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    236.6 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    32.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    282 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    36 micro
Összesen 1263 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 74% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 10% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.8 g

Zsír

  • Összesen
    3.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    734.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    88 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    103 mg
  • Nátrium
    491 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    47.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    6.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    7 micro
Összesen 255 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A finomlisztet, a kukoricalisztet, sót és sütőport elkeverjük egy olyan tálban, amiben később gyúrni tudjuk.
  2. Hozzákeverjük az olajat és a langyos tejet, majd összegyúrjuk.
  3. Nedves konyharuha alatt 20 percet pihentetjük, majd 8 részre vágjuk. (Legegyszerűbb, ha egy rudat gyúrunk, és a felezős módszerrel osztjuk fel.) A darabokat egyenként gömbölyítjük. Amíg eggyel dolgozunk, a többit tartsuk a nedves konyharuha alatt. Újabb 10 percig pihentetjük.
  4. Amikor lejár a pihenőidő, forrósítsunk fel egy serpenyőt nagy lángon. (Legjobb ha öntöttvas, de én emiatt nem mindig veszem elő a nagy, nehéz serpenyőmet, jól megsül egy hagyományos teflonos palacsintasütőben is.) A tésztagömböket lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. Ha chipset készítünk, akkor a lehető legvékonyabbra, ha más ételhez használjuk a lapokat, akkor kb. 16-18 cm átmérőjű körlapokra nyújtsuk a tésztát.
  5. A tésztalapokat az időközben felmelegedett (száraz!) serpenyőben folyamatosan sütjük úgy, hogy a lángot közepesre vesszük. Vigyázat, gyorsan sülnek.:) Mikor már jó meleg a serpenyő, egy oldala pár másodperc alatt kész van, körülbelül mint egy palacsinta. Hogy mennyire sütjük meg, ízlés dolga, illetve a további felhasználásé (pl. van olyan recept, ahol megtöltés után még tovább sütni kell őket, ilyenkor elég éppen csak világosra pirítani, mint a képen).
  6. A kisült lapokat tiszta konyharuhába csavarva, letakarva tároljuk, mert így a saját gőzükben felpuhulnak, és könnyen tölthetőek lesznek. Jó étvágyat! :)
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 16
  • Össznézettség: 55319
  • Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 02.

Ajánló

Babos ételekkel, töltelékkel verhetetlen, és természetesen guacamole-val az igazi!:)

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egy régebbi utazás során kedveltük meg a texasi konyhát, azóta gyakran készítek tex-mex ételeket, mert mindig szép emlékeket idéznek bennünk.:) Ezek a tortillák sokféleképpen felhasználhatóak. Csak búzalisztből elkészítve, vagy a kukoricalisztet teljes kiőrlésű liszttel helyettesítve is nagyon finomak. Az én bögrés mérőpohár készletemben 1 bögre=240 ml (akinek nincs ilyen, megteszi egy kb. 2,5 dl-es bögre is. Lehet, hogy akkor egy nagyon picit több folyadékra lesz szükség, a lényeg, hogy a tészta jól formázható legyen.)

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szia! Valami miatt sok tortillát csinálok már több mint rutinos vagyok!:)Volt szerencsém egy Mexikói pasival társalogni ez ügyben aki evvel dolgozik/is/. Azt tanácsolta ne olajjal ,hanem zsírral csináljam egész más lesz állaga!És igaza van! Én olyan szintem utálom a zsírt,hogy szó szerint távozik bel?lem minden zsírral készült étel,de azonnal!/Bocsánat/Ezen a kaján viszont tényleg nem érz?dik!Vagy felezd le,fele olaj fele zsír!Ha van kedved próbáld ki!Üdv Csató

Törölt felhasználó

Szia! Sajnos pont a múlt héten fogyott el a saját vágásból származó, jó kis disznózsírunk, így ez most olajjal készült :( Van, hogy még édes sütikhez is használok amúgy, tényleg más ízt ad! Amint újra hozzájutok, kipróbálom! :) Üdv: Katica

Törölt felhasználó

Igen én is bele disznókodok ott is néha!Más lesz a textúrája!Pedig esküszöm,hogy egy falat f?tt ételt nem tudok megenni zsírral!Üdv Csató

goblarka

Jól sikerült, köszönöm a receptet! :) Holnap burrito lesz bel?le...:)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek