Békaszáj Anita konyhájából

Name: Békaszáj Anita konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 40 dkg Margarin vagy vaj; 1 csomag Sütőpor; 4 ek Ecet 10 %-os; 8 ek Szódavíz; 1 ek Porcukor szóráshoz; 20 dkg Lekvár/ dzsem

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
40 dkg margarin (vagy vaj)
1 csomag sütőpor
4 ek ecet (10 %-os)
8 ek szódavíz
1 ek porcukor (szóráshoz)
20 dkg lekvár/ dzsem

1412

Kalória

15.8g

Fehérje

152.1g

Szénhidrát

82.2g

Zsír

70.5g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

26.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
100g margarin

717 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g ecet

1 kcal
16g szódavíz

0 kcal
2g porcukor

7 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 1412 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
400g margarin

2868 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g ecet

4 kcal
64g szódavíz

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 5645 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

46g finomliszt

168 kcal
30.7g margarin

220 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
1.5g ecet

0 kcal
4.9g szódavíz

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
15.3g lekvár/ dzsem

43 kcal

Összesen 433 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
82.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1086.1 g
Cink
1 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
257 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
152.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 1412 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
328.9 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
156 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4344.3 g
Cink
4 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
1029 mg
Vas
10 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1897 mg
Nátrium
1034 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
608.3 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
281.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
374 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
3072 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2440 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 5645 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.4 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 433 kcal

Elkészítés

A lisztben keverjük el a sütőport, a felkockázott vajat/margarint morzsoljuk el benne. Majd adjuk hozzá az ecetet és a szódavizet, dolgozzuk össze. Másnapig pihentessük hideg helyen.
Másnap vékonyra kinyújtjuk a tésztát, 5 cm-es átmérőjű kiszúróval köröket szaggatunk, kiskanállal lekvárt halmozunk a közepükbe, és gondosan félbehajtjuk őket. A maradék tésztát ismét összegyúrjuk, nyújtjuk, szaggatjuk stb.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk (a tésztában nincs cukor, ezt vegyük figyelembe).Kb. 50-60 db lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az egyik olyan süteményes könyvemben találtam ezt a receptet, amely a helyi Hírlap kiadója gondozásában jelent meg, és olvasói recepteket gyűjtöttek egy csokorba. Ez a süti fotóval volt illusztrálva a könyvben, és nagyon megtetszett, beindította a kíváncsiságomat. Gyorsan össze lehet állítani a tésztát, és nem kell hozzá sok összetevő. Fázisfotók a készítésről itt.