Angol kenyér- angol citromos 2.

Name: Angol kenyér- angol citromos 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojásfehérje; 150 g Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 130 g Finomliszt; 50 g Vaj vagy margarin; 5 dkg Lekvár/ dzsem savanykás

Aurélia

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojásfehérje
150 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
130 g finomliszt
50 g vaj (vagy margarin)
5 dkg lekvár/ dzsem (savanykás)

gyors
magyar

217

Kalória

5.1g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

36.1g

Víz

13.4g

Koleszterin

665.2mg

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

30g tojásfehérje

16 kcal
19g porcukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
11g citrom

2 kcal
16g finomliszt

59 kcal
6g vaj

45 kcal
6g lekvár/ dzsem

17 kcal

Összesen 217 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

240g tojásfehérje

125 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
85g citrom

13 kcal
130g finomliszt

473 kcal
50g vaj

359 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 1729 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

33.6g tojásfehérje

17 kcal
21g porcukor

81 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
11.9g citrom

2 kcal
18.2g finomliszt

66 kcal
7g vaj

50 kcal
7g lekvár/ dzsem

19 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 217 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
862.7 g
Cink
1 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
425 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
299.6 g
Cukor
187 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
289.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 1729 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjékből kemény habot verünk. Hozzáverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot, amíg fényes nem lesz.
Hozzáadjuk a citrom levét, héját.
A lisztet hozzászitáljuk, és KÉZZEL (úgy értem kézi habverővel, nem géppel), kíméletesen, kívülről befelé - közben forgatjuk a tálat - hozzákeverjük.
Legvégül az olvasztott, de nem forró vajat szintén kíméletesen hozzákeverjük.
A masszát sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába simítjuk, világos barnára sütjük.
A formában hagyjuk teljesen kihűlni.
2 vagy 3 lapba vágjuk, megtöltjük savanykás típusú lekvárral (kajszi, narancs). Kívül az oldalára és a tetejére is kenhetünk belőle, meg lehet szórni mandulaforgáccsal, darált dióval, akkor tényleg tortaszerű lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Ez egy "maradék" recept. Az összegyűlt tojásfehérje maradék nélküli hasznosítása. Hófehér belsejű, illatos, piskóta típusú süti, de a vaj miatt nehezebben szárad ki. Az "elkészítettem ...alkalommal" bekezdéshez azért írtam 1001-t (nem a mesekategória), mert valahányszor összegyűlik 6 vagy 9 fehérjém, mindig megcsinálom.