Adventi puncs
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Gasztrobloggerférj

adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
167g vörösbor142 kcal
-
167g narancslé78 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
27g tojássárgája86 kcal
-
8g rum19 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
Összesen
486
Kcal
- 1% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1000g vörösbor850 kcal
-
1000g narancslé470 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
160g tojássárgája515 kcal
-
50g rum116 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
Összesen
2919
Kcal
- 1% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
40.7g vörösbor35 kcal
-
40.7g narancslé19 kcal
-
10.2g cukor39 kcal
-
6.5g tojássárgája21 kcal
-
2g rum5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
Összesen
119
Kcal
- 1% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 289 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 319.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 171 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.3 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 309.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 117 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 239 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 255 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 493 micro
Összesen
486
Kcal
- 1% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 32.9 g
Zsír
-
Összesen 44 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 1736 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1915.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 94 mg
-
Kálcium 389 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 228 mg
-
Foszfor 1027 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 391.9 g
-
Cukor 344 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 1859.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 700 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 301 mg
-
D vitamin: 349 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 484 micro
-
Kolin: 1431 mg
-
Retinol - A vitamin: 594 micro
-
α-karotin 111 micro
-
β-karotin 441 micro
-
β-crypt 1533 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2960 micro
Összesen
2919
Kcal
- 1% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 1.3 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 77.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 6 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.9 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 75.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 62 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 120 micro
Összesen
119
Kcal
Hozzávalók
-
1 l narancslé
-
250 g cukor
-
8 db tojássárgája
-
1 tk fahéj
-
1 teáskanál szegfűszeg
-
0.5 db csillagánizs
Elkészítés
- A tojássárgákat vízfürdő felett egy tálban a cukorral habosra keverjük. Legyünk óvatosak, ne legyen túl forró a víz, épp csak gyöngyözzön. Dolgozzunk kézi robotgéppel.
- Pár perc után, amikor már szépen krémesedik, adjunk hozzá apránként egy kis vörösbort, amíg kicsit le nem hűl.
- Ekkor öntsük át az egészet egy olyan edénybe, amiben összefőzhetjük az egészet. Adjuk hozzá az összes vörösbort, narancslevet, rumot és a fűszereket.
- Főzzük 4-5 percig lassú tűzön, óvatosan. Közben folyamatosan keverjük a robotgéppel.
- Kész. Szedjük poharakba, és fogyasszuk mosolyogva. :-)
- Akik erősebben szeretik érezni a fűszereket, főzzék fel előtte a vörösbort forralt bornak, majd ezután adják a tojásos keverékhez.
- Receptkönyvben: 753
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 147357
- Feltöltés dátuma: 2009. december 06.
Ajánló
Èlettani hatása: erösen savasít! Fogyasztása csak lúgosító étellel együtt javasolt. Erről bővebb tudnivalókat itt olvashatsz.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- szezon:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Gasztrobloggerférj
7 recept
Így karácsony környékén mindig marad egy csomó tojássárgája csupaszon. Ilyenkor vagy fánk készül, vagy valami ehhez hasonló. :-) Itt nálunk, Frankfurtban, a karácsonyi piacon vagy éttermekben gyakran találkozhatunk vele. Igazi karácsonyi hangulatot varázsol. A megmaradt tojásfehérjéből az Angyaltorta is elkészíthető.
Hozzászólások (13)
Hat ez mennyei!! Nem volt narancslevem, ezert extra fahejat es egy picike tejszint tettem bele.
mmm.... tejszín....jól hangzik! Örülök, hogy ízlett! Eszter
sziasztok! nekem volna egy kérdésem: mit jelent az, hogy vízfürd? felett? a többit értem, csak ugye ezt is tudnom kell majd mikor elkészítem a puncsot :) köszönöm el?re is! evey
evey: épp most lettem kész vele. Én úgy csináltam, hogy egy edénybe tettem oda vizet melegedni és felé tettem egy fém edényt, amibe beletettem a tojás sárgáit. Szerintem ez jelenti a vízfürd? felett... de ha nem, akkor is nagyon finom lett:) Bár meglep?dtem, hoyg ennyire habzik de az íze kiváló.... Karácsonyi ajándéknak kiváló lesz. Természetesen másik f?zettel...
ildessz: nagyon szépen köszi a választ! valami ilyesmire gondoltam én is, aztán majd mikor készítem megoldom valahogy :) én is karácsony tájt szeretnék majd összehozni egy jó adaggal! remélem finom lesz nekem is:)
Igen kedves Evey, jól mondja Ildessz, ez a g?z felett, a lényeg, hogy a vízbe ne érjen bele a fémtál. A legjobbakat: Mrs Smith
A vörös bort mivel lehet helyettesíteni? Nálunk senki sem iszik alkoholt. A rumot aromával lehet?
Kedves Zsuzszska mama! Huh, jó a kérdés, még sosem csináltuk vörösbor nélkül... :-) A rumot lehet aromával helyettesíteni, nekem most hirtelen ízben az áfonyalé, vagy valamilyen vörös bogyós gyümölcslé ugrik be. Én azzal próbálnám meg. Ha esetleg elkészíti, legyen olyan kedves, írja meg nekünk, hogy ízlett! Köszönöm és jó készül?dést kívánok az ünnepekre! Eszter
Mi sem iszunk egyáltalán alkoholt.Nagyom megörültem mikor pár éve ráakadtam erre az oldalra. http://www.alkoholmentesbor.hu/borok/ Itt lehet rendelni alkohol mentes bort és pezsg?t is. Nekünk nagyon ízlik.
Hello! Csillagánizs nélküll is jó?Esetleg mivel lehetne helyettesiteni, ha nincs?
Szia Monita! Ki is hagyhatod, vagy megoldhatod úgy, ahogy Zugi írta. Szép ünnepeket! Eszter
Szia! Megcsináltam, és isteni fonom lett! Nagyon meglep?dtem, mert a tojások miatt kicsit szkeptikus voltam, de abszolút jó lett, az az igazi s?r?, krémes:) Pozitív csalódódtam hála égnek, ezért többször is csinálok majd! Köszi a receptet! Monita000: én csillagánizst nem találtam mert ki voltak fosztva a boltok, és az utolcsó két puncsos f?szerkeveréket kaptam le a bolt polcáról. Ehhez a mennyiséghez 2 zacsi kell. Bevállt nekem így is!:) Csak ügyesen!;)
Szia! Megcsináltam, és isteni fonom lett! Nagyon meglep?dtem, mert a tojások miatt kicsit szkeptikus voltam, de abszolút jó lett, az az igazi s?r?, krémes:) Pozitív csalódódtam hála égnek, ezért többször is csinálok majd! Köszi a receptet! Monita000: én csillagánizst nem találtam mert ki voltak fosztva a boltok, és az utolcsó két puncsos f?szerkeveréket kaptam le a bolt polcáról. Ehhez a mennyiséghez 2 zacsi kell. Bevállt nekem így is!:) Csak ügyesen!;)
hát 1750 ft-ért alkoholos bort sem vennék, nemhogy alkohol-menteset, bár nem vagyok boros, f?leg nem alkoholos....DE....ha kell? ideig forralok egy alkoholos italt, abból nem párolog el az alkohol....és marad az íz????....csak abból indulok ki, hogy a hagymalevesembe is leszek fehérbort, meg a pörköltbe vöröset....olykor, és a gyerekek is ették....vagy ez nagy tételben nem m?ködik? ....merthogy a gyerekeim mélyen fel lesznek háborodva, ha nem ihatnak majd ?k is a puncsból.... mondjuk én szívesen forralgatnék bort inkább....csak biztosnak kell lennem abban, hogy az alkoholt ki tudom 100%-ban ?zni.
Kedves Márta! Ha elég ideig forralja a bort, az alkohol elvileg teljesen elpárolog bel?le. Ehhez nem kell sok id?, 10-15 perc elég hozzá. Javaslatom az lenne, hogy miel?tt a tojásokhoz önti, forralja fel a f?szerekkel, így utána már nem kell sokat f?zni a puncsot - ami a magának puncsnak sem tesz túl jót. Üdvözlettel: Eszter
Kedves Eszter! Köszönöm a választ, ki fogom próbálni!
Kedves gasztro bloggerferjnek a felesége!; -) karácsonykor elkeszitem! már csak a narancslé kell. Boldog Karácsonyt! Icu.
Tudja vki h mennyi ideig áll el? Lehet el?re készíteni pár nappal, vagy az már ront a min?ségén? Köszi csl
Csak frissen lehet fogyasztani, tárolni, vagy pár nappal el?bb elkészíteni pláne nem ajánlatos! Szép ünnepeket! :-)
Nagyon jól hangzik, én is karácsonykor fogom elkészíteni :)
Az lenne a kérdésem, hogy ha kimarad a csillagánizs, az nagy veszteség:)?? Illetve milyen narancslé kell bele? 100%-os?