italok alkoholos italok

Adventi puncs

Gasztrobloggerférj

6adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l vörösbor (száraz)
1 l narancslé
250 g cukor
8 db tojássárgája
0.5 dl rum (ízlés szerint)
1 tk fahéj
1 teáskanál szegfűszeg
0.5 db csillagánizs

486

Kalória

5.5g

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

309.9g

Víz

289.3g

Koleszterin

500mg

Élelmi rost

57.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

167g vörösbor

142 kcal
167g narancslé

78 kcal
42g cukor

161 kcal
27g tojássárgája

86 kcal
8g rum

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 486 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

1000g vörösbor

850 kcal
1000g narancslé

470 kcal
250g cukor

968 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
50g rum

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 2919 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

40.7g vörösbor

35 kcal
40.7g narancslé

19 kcal
10.2g cukor

39 kcal
6.5g tojássárgája

21 kcal
2g rum

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.3 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
309.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
255 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 486 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1915.1 g
Cink
6 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
389 mg
Vas
10 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1027 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
391.9 g
Cukor
344 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1859.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
700 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
301 mg
D vitamin:
349 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
1431 mg
Retinol - A vitamin:
594 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
1533 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2960 micro

Összesen 2919 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A tojássárgákat vízfürdő felett egy tálban a cukorral habosra keverjük. Legyünk óvatosak, ne legyen túl forró a víz, épp csak gyöngyözzön. Dolgozzunk kézi robotgéppel.
Pár perc után, amikor már szépen krémesedik, adjunk hozzá apránként egy kis vörösbort, amíg kicsit le nem hűl.
Ekkor öntsük át az egészet egy olyan edénybe, amiben összefőzhetjük az egészet. Adjuk hozzá az összes vörösbort, narancslevet, rumot és a fűszereket.
Főzzük 4-5 percig lassú tűzön, óvatosan. Közben folyamatosan keverjük a robotgéppel.
Kész. Szedjük poharakba, és fogyasszuk mosolyogva. :-)
Akik erősebben szeretik érezni a fűszereket, főzzék fel előtte a vörösbort forralt bornak, majd ezután adják a tojásos keverékhez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Így karácsony környékén mindig marad egy csomó tojássárgája csupaszon. Ilyenkor vagy fánk készül, vagy valami ehhez hasonló. :-) Itt nálunk, Frankfurtban, a karácsonyi piacon vagy éttermekben gyakran találkozhatunk vele. Igazi karácsonyi hangulatot varázsol. A megmaradt tojásfehérjéből az Angyaltorta is elkészíthető.