Család
A mozdulatsor, melytől sokkal finomabb lesz a rántotta
Szereted, ha egy kicsit „nyálkás” és lágy marad a rántottád? Akkor ezt a trükköt ki kell próbálnod!
Nosaltygasztro
Vásárlás
Palacsintatésztába mártottuk a bodzavirágot, és egy csodás desszertet kaptunk
Bodzát lehet kapni a piacon is, de gyerekkorom egyik kedvenc csemegéje akkor esik igazán jól, ha én szedem hozzá a bodzát. Ez a tanácsom nektek is: irány a bokor, majd a tempura!
Nosalty
Gasztro
Királyi ételt készítettünk spárgából, orgonából és fürjtojásból, elárultuk a tökéletes...
Elárultuk, hogyan lesz igazán krémes a gombapaprikásod, elhoztuk a ráncos krumpli receptjét a Kanári-szigetekről, és csupán 6 hozzávalóból készítettünk mennyei sajttortát, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolnod.
Nosalty
Gasztro
„A Padron egy szerelemgyerek, amiben kiteljesedik az életünk egyik fele”...
A spanyol életérzés budapesti megteremtője a Padron Tapas bár, amelynek kalandos múltjáról és izgalmas jövőjéről most Beck Márton üzletvezető és hamarosan nyíló testvéréttermük egyik ötletgazdája, Farkas Gábor meséltek a 24.hu gasztronómiai podcastjában, a Filézőben.
Nosalty
Gasztro
A céklalekvár nemcsak a kenyeredet teszi színesebbé, de a napodat...
Rengeteg mindent lehet készíteni céklából, többek között lekvárt, mely remekül feldobja majd a reggeli pirítósodat. Legújabb TikTok-videónkból azt is megtudhatod, hogyan készül!
Nosalty
Életmód
A sorozat, ami után tuti vadászni fogod Julia Child eredeti...
Március utolsó napján érkezett meg HBOMax-ra a Julia című sorozat, azóta pedig nem bírunk betelni vele. A világ talán legismertebb televíziós szakácsnőjéről szóló show felülmúlta a várakozásainkat.
Pákozdi Nóra
Gasztro
Így süsd és főzd a zöldspárgát, hogy pont jó legyen
Bár még nem nagyon tűnnek fel a boltok és piacok standjain, de napok kérdése, hogy megjelenjenek és aztán hál istennek legalább másfél-két hónapra velünk is maradjanak a zöldspárga ízes és rendkívül sokrétűen elkészíthető, gyönyörű sípjai. Bár az ára jó ideig még igencsak borsos lesz, mutatunk pár elkészítési módot, amivel kihozhatod a legtöbbet ebből a csodás zöldségből.
Szekeres Dóra
Gasztro
A két budapesti pályaelhagyó, aki Zalába költözött kenyeret sütni –...
Megismerkedtünk Balázs és Kornél természetközeli, szerethető történetével: a Pancs-Gasztroplaccról indultak a Tűzoltó utcából, és egészen Szentkozmadombjára érkeztek egy mesebeli parasztházba, és annak immár termékennyé tett kertjébe.
Pákozdi Nóra
Gasztro
Elkészítettük a sípályák kedvencét, elvarázsoltunk titeket a selymes paprikakrémlevesünkkel
Egyszemélyes máglyarakás csábított el minket, kiderítettük egy séftől, hogyan készül a tökéletes kacsamell, és a legkrémesebb tojássaláta receptjére is rábukkantunk a múlt héten.
Nosalty
Gasztro
Ha ennél grillezett szívet és tengerimalacot, szeretni fogod Perut
Bolyhos alpakák, lenyűgöző Machu Picchu, a titokzatos Nazca-vonalak: ez minden, ami elsőre eszünkbe jut Peruról. A világ konyháiban otthonosabban mozgók még a ceviche-t is ide sorolják. Jó kiindulópont, de a perui kulinária még ennél a halas fogásnál is izgalmasabb kulturális fúziót kínál. Érdemes behatóbban megismerkedni vele!
Pákozdi Nóra
Gasztro
A bolti olívaolaj elég távol áll a minőségtől – Tóth...
Minden, ami olívaolaj: erről volt szó a 24.hu Filéző podcastjában, melynek vendége ezúttal Tóth Gusztáv, az igazioliva szaküzlet és webshop alapítója. Ő mesélt most minőségről, ízekről, fajtákról, illetve a magyarok és az olívaolaj kapcsolatáról is.
Nosalty
Gasztro
A bankár, aki inkább sushiszakácsnak állt – Nyul Tamás séf...
A 24.hu gasztronómiai podcastsorozatának legújabb epizódjában Nyul Tamás, a Sushi Sei japán étterem szakácsa kalauzolt el mindenkit a japán gasztronómia és a kis rizses-halas tekercsek világában.
Nosalty
Gasztro
Profi séfeket kérdeztünk a tökéletes fánk és az omlós oldalas...
Múlt héten sem hagytuk, hogy friss és izgalmas gasztrotartalmak nélkül maradjatok! Volt itt pazar portugál krémes vegán módra, filmajánló, új TikTok-videó a legmenőbb mexikói salátához és egy izgalmas interjú Beh Mariannal.
Nosalty
Család
„A főzés olyan, mint egy pici színház" – Péterfy-Novák Éva...
Kisoroszi és az olaszországi Todi városa között osztja meg életét Péterfy-Novák Éva, író. Az Egyasszony, a Rózsaszín ruha, és az Apád előtt ne vetkőzz! szerzőjéről a követői régóta tudják: nemcsak hogy tud főzni, de örömmel eteti is a szeretteit. Egy húsleves, egy sütemény nála mindig túlmutat önmagán, mindig egy gesztus is annak, akinek készíti. Elhúzódó olasz ebédekről, a konyhai sopánkodás művészetéről és a kétlakiság szépségeiről beszélgettünk.
Kormos LiliCímlapról ajánljuk
Család
Mit együnk éhgyomorra, ha cél az izomtömeg növelése?
Az izomtömeg növelése nemcsak esztétikai szempontból lehet fontos egyeseknek, hanem testünk optimális működésének egy sarkalatos pontja. Az edzésmunka mellett pedig egy jól megtervezett étrend is segítségünkre kell legyen. Na, de mit együnk éhgyomorra, ha izomtömeg-növelés a célunk?
Nosalty
Család
A nagy európai zsírkörkép – A hájas tészta és a...
Nem, nem az elhízás kontinentális mértékének járunk utána ebben a cikkben, hanem utánanézünk Európa leggyakrabban használt zsiradékainak és azok földrajzi eloszlásának. A franciák tényleg vajjal eszik a vajat? Valóban egészségesebb az olívaolaj? Miért van a mai napig is zsírosbödön a nagymamák konyhájában? Zsíros tények következnek!
Kormos Lili
Család
Nem hat a permetezés, és romlik a növény állapota? Ez...
Sok kertész számára ismerős helyzet, amikor a permetezés után sem javul a növények állapota. A kártevők továbbra is támadnak, a betegségek terjednek, miközben a drága növényvédő szer mintha teljesen hatástalan lenne. Ilyenkor nem érdemes azonnal újabb adag vegyszert kijuttatni, először célszerű átnézni, mi okozhatta a sikertelen védekezést. Gyakran ugyanis egy apró hiba áll a háttérben.
Németh OrsiTovábbi cikkek
Gasztro
Ez a késélezés legegyszerűbb módja – Minden konyhában ott lapul...
A tompa kés több kárt és bajt tud okozni a konyhában, mint egy éles. A bosszankodásról nem is beszélve, hiszen egy életlen késsel csak trancsírozzuk az alapanyagot, sem mint hogy rendesen szeletelnénk. Most mutatunk egy praktikát, amivel te is könnyedén megélezheted a késeidet, élező nélkül is.
Család
Mit főzzek ma? Tépett csirkés taco, rebarbarás vaníliapuding és fűszeres-narancsos...
Kicsit furcsa összeállításnak tűnhet a mai, pedig jól átgondolt! Gyors főételt vaníliapuding követ, de nem akármilyen ízben, az egészet pedig egy fantasztikus kávékoktéllal kísérjük.
Befőzés
A kertészek szerint ezt a növényt soha nem szabad közvetlenül...
Ez az illatos növény problémát okozhat a kertben, ha nem megfelelő módon termeszted. A kertészeti szakértők elárulják tippjeiket, hogyan boldogulhatsz vele könnyedén.
Top Receptek
szörp
Bodzaszörp egyszerűen
Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...
krumplifőzelék
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
húsgombóc
Édes paradicsomos húsgombóc
Ez az étel gyermekkorom egyik kedvenc íze volt. Nagyon ízletes, édes és sós is egyben, illatos puha kenyérrel kísérve igazán laktató.