Tojássárgája
481 kcal
Cukkinis carbonara Judit konyhájából
1118 kcal
Rizskoch házi vanília fagylalttal
53 kcal
Cukrászkrém - crème pâtissière
1203 kcal
Szőlős pite Csilla konyhájából
Leírás
A tojás belső, kerekded, sárga része, a tojás össztömegének kb. harmadát adja. A tojássárgája tartalmaz fehérjét, zsírt, vasat, A-, B-, C-, D-, E-vitaminokat. A csírakorong is itt található a tojásban, amely megmutatja, hogy megtermékenyült-e, vagy sem, ez azonban nem befolyásolja a tojás minőségét. A tojássárgája rendkívül sokoldalúan használt alapanyag: krémek, mártások, levesek, húsételek, sütemények, fagylaltok stb. készítéséhez használják.
