Búzacsíra

Búzacsíra – receptek, leírás, tippek

A búzacsíra a búzaszem legértékesebb része, amely a növény csírázásáért felel. Rendkívül gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjében, ezért az egyik legismertebb természetes „szuperélelmiszernek” számít. Por, pehely vagy olaj formájában is elérhető, így sokféleképpen felhasználható a mindennapi étrendben.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a búzacsíra?

A búzacsíra a búzaszem csírázó része, amelyből maga a növény kifejlődik. Bár a gabona feldolgozásakor gyakran eltávolítják, külön is forgalomba kerül, mivel koncentráltan tartalmaz fontos tápanyagokat. Magas E-vitamin-, B-vitamin-, fehérje-, vas- és cinktartalmával hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez és a sejtek védelméhez. Olaja is ismert, amelyet szépségápolásban és gyógyászatban is használnak.

Hogyan vásároljuk?

Búzacsírát bioboltokban, gyógynövényboltokban és nagyobb áruházak egészséges élelmiszer részlegein találhatunk. Kapható szárított pehely, liszt, por vagy olaj formájában. Vásárláskor érdemes friss, kellemes illatú terméket választani, a dohos szag arra utalhat, hogy a csíra már elvesztette frissességét.

Hogyan tároljuk?

A búzacsíra zsírtartalma miatt gyorsan avasodhat, ezért hűvös, száraz, fénytől védett helyen, jól záródó dobozban tároljuk. A búzacsíraolajat felbontás után célszerű hűtőszekrényben tartani, és néhány hónapon belül elfogyasztani.

Mire jó a búzacsíra?

A búzacsíra igazi tápanyagforrás, hiszen erősíti az immunrendszert, lassíthatja az öregedési folyamatokat, támogatja a szív- és érrendszer egészségét, segíti az emésztést a benne lévő rostok révén, energiát ad, sportolóknak is ajánlott. 100 gramm búzacsíra energiatartalma körülbelül 360–370 kalóia, de magas fehérje- és rosttartalma miatt tápláló, mégis egészséges választás.

Mi készülhet a búzacsírából?

Készülhet dejós hókifli, feta sajtos-búzacsírás pogácsa, de bármilyen pékárut és süteményt elkészíthetünk felhasználásával. Emellett reggeli gyanánt, joghurtba belekeverve is fogyasztható.

Még több búzacsírás receptért görgess lejjebb!