Sokan tartózkodnak a zsírok és olajok fogyasztásától, pedig megfelelő minőségben a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás kellékei! A bőrünk például fakóvá válhat nélkülük...
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/article-images/HY/zE/zeqKhVyj9HuMunEaKRiEGwBaZ7R3at8sDdTYgksC.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=452c43c2b448975d6635240645fdde8f)
Nem mindegy, hogy miből, mennyit
Bőrünk és alakunk szempontjából egyáltalán nem mellékes, hogy milyen minőségű és mennyiségű zsírt, illetve növényi olajat fogyasztunk. Nélkülözhetetlen alkotóelemei táplálkozásunknak: energiaforrást jelentenek, számos fontos vitamin (A, D, E, K) felszívódásához is szükség van rájuk. A szervezetben a hőmérsékletnek, a belső szervek védelmének és a hormonok előállításának is feltétele, hogy valamennyi tárolt zsírral rendelkezzünk.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/article-images/wW/fb/lrYvMVxNiFbIWxDn0CEZC1xtO1RzXFxI2hLcZ4lt.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=071d0030760c1f11f4e179b08144b174)
A kevés is baj lehet
A túlzottan zsírszegény táplálkozás hatására a bőr is fakóvá, sérülékennyé válik. A tartós zsírmentes diéták – koplalás (böjt) –, a drasztikus fogyókúrák gyakran vezetnek maradandó szépséghibákhoz: megereszkedő mellek, stria, megnyúlt bőr, mély ráncok, száraz, fakó bőr lehet a következmény.
Elhízás, cellulit...
A állati zsírok és a növényi olajok zsírsav-összetételükben különböznek egymástól. Az előbbiben nagyobb mennyiségben találhatók telített zsírsavak, míg a növényi olajokat az egyszeresen és a többszörösen telítetlen zsírsavak és számos biológiailag aktív anyag jelenléte jellemzi.
Ha a szükségesnél nagyobb mennyiségben fogyasztunk állati zsírokat, akkor, amellett, hogy elhízunk, s a csípő, combok tájékán számíthatunk a narancsbőr (cellulit) megjelenésére – magas koleszterintartalmuk miatt – érrendszeri betegségek kialakulásával is számolhatunk, ami ugyancsak nem kedvez a bőr anyagcseréjének.
Többféle olajat és zsírt használjunk!
Magyarországon az emberek nagy része a sertészsír mellett szinte csak hőkezelt napraforgóolajat használ. Az egyoldalú olajfelhasználás miatt sokan nem jutnak elegendő mértékben telítetlen zsírsavakhoz, pedig az egészséges érrendszer megőrzéséhez, a sejtépítéshez ezek is fontosak.
- A hidegen sajtolt növényi olajok hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez, valamint a védőfaktor (HDL-koleszterin) növeléséhez, s ezáltal az erek egészségéhez, az érelmeszesedés megelőzéséhez.
- Az olívaolajban található oleuropin keserűanyag vérnyomást csökkentő hatású, megköti a szabad gyököket, javítja a vér folyékonyságát, vérkeringés-fokozó és gyulladáscsökkentő hatású.
- A legjobb lenne, ha többféle növényi olajat fogyasztanánk!
Olajjal az ekcéma ellen
Akinek sérült a bőre vagy ekcémás bőrbetegségben szenved, az olívaolaj mellett 1 mokkáskanálnyi ligetszépe olajat is csepegtessen a salátára vagy a joghurtba. Az olajban található gammalinolénsav bőrgyógyító hatású. A bőr feszességének megőrzését antioxidánst, E-vitamint és kollagénképző oligomer procianidint tartalmazó szőlőmagolaj fogyasztásával is segíthetjük.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/article-images/fL/ww/Dx0ljID4IYohEGvas1Xiyg1PYlPxC8SUa0C3M3jf.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=6de226d3db10b25f7fe9add264f0b3d4)