Ezen a héten is megspóroljuk nektek a fejtörést, hogy mi kerüljön az asztalra: gyors és egyszerű cukkinis recepteket válogattunk össze. Van köztük vega és húsos, de mindegyikükben izgalmas, egyedi ízvilágot köszönthetünk.
Balogh Lilla
A Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán 2022-ben, 2023-ban és 2024-ben is elnyerték az Év Cukrászdája címet, most viszont bezárják jól ismert óbudai üzletüket, ősszel pedig új egységet nyitnak.
Nosalty
Egy étteremben, vendéglőben a pincér az egyik legfontosabb ember (a szakács mellett), aki az ételünket, italunkat szervírozza, tanácsot ad, és segít választani, ezért egyáltalán nem mindegy, hogyan viselkedünk vele.
Nosalty
Második alkalommal végezte el felmérését a Tudatos Vásárlók Egyesülete, amely azt vizsgálta, hogy a nagyobb kávézóláncok és gyorséttermek mennyire tartják szem előtt a fenntarthatóságot. Az ingyenesen megtekinthető teszt eredményei között ugyan akadnak pozitív dolgok, összességében mégis elmondható, hogy sajnos a kávézók nagy része nem nagyon figyel a fenntartható forrásból származó kávé beszerzésére. A többi szempontból is igen vegyes képet fest a felmérés.
Nosalty
Európai Bizottság földrajzi árujelző oltalom (PGI) védettségét élvezi július 11-től a Derecske alma.
Nosalty
A múlt héten a Húsbavágó kampányunk keretein belül száműztük a hússal kapcsolatos tartalmakat és recepteket, ennek ellenére – vagy éppen ezért – rendkívül izgalmas hetet tudhatunk magunk mögött: elárultuk, hogyan főzhetsz magyarosan hús nélkül is, csupán két hozzávalóból készítettünk tortillát, és csodás sült szőlős szendviccsel vettük le a vendégeket a lábukról.
Nosalty
A mai menüvel a tavaszt ünnepeljük, mely tele van remek, harsogós és friss szezonális alapanyagokkal.
Nosalty
Az infláció az egekben, a hatósági áras csirkefarhát és finomliszt pedig nem éppen a legegészségesebb – mit tegyen az ember, ha szeretné olcsón megúszni az egészséges étkezést?
Stuth-Nagy Niki
A mealprep, vagyis az előre dobozolás nagyon sok szempontból hasznos: olcsóbb magadra főzni, egészségesebb, és időt nyersz vele hosszú távon. A tudomány szerint is rengeteg előnye van.
Stuth-Nagy Niki
Ha idén valami új recept után fáj a fogad, ami a medvehagymaszezont illeti, akkor megtaláltad a befutót. Ezúttal olvadóan krémes mangalicazsírban kapott helyett, sőt, társult mellé némi szárított paradicsom és sonka is. Lesd meg, hogy készült nálunk!
Hering András
Karácsony másnapján igazi ünnepi fogásokat készítünk: céklaleves, göngyölt hús és karácsonyi keksz készül.
Nosalty
Hangolódjunk együtt az ünnepekre! Idén decemberben a Nosalty Adventi Kalendáriumban 24 napon keresztül csoki helyett egy-egy receptet, konyhai ötletet vagy gasztroprogramot találtok majd az oldalunkon. Nyitogassátok velünk az online naptár ablakait, izgalmas és hasznos dolgokat rejtettünk mögéjük!
Nosalty
Kevés olyan embert ismerünk, aki nem rajong a csokoládéért, ezt pedig a Netflix is tudja, így frissen elstartolt sorozatában te is úgy fogsz szurkolni a résztvevők édességkölteményeinek, mintha az életed múlna rajta. Itt a Csokoládéiskola!
Macsuga Viktória
A cékla mindent is beszínez: a kezünket, a vágódeszkát, a lábast és a szánkat is. Még annak ellenére is szeretjük, hogy helyrehozhatatlan károkat okoz az ing- és terítőállományunkban. Szeretetünk jeleként főzzük meg az alábbi vörös ételek egyikét.
Nosalty
Nagyszerű erdélyi fehérbabfőzelék fő ma, melyhez mi Stefánia-vagdaltat ajánlunk, a sütemény pedig madártejszelet képében érkezik.
Brecz Judit
Konzervzöldség, túlfőzött hús és poros fűszerek a polcon? Lehet, hogy ezek a szokások ismerősek – de a mai konyhában már inkább hátráltatnak, mint segítenek. Egy friss, közösségi véleményeken alapuló gyűjtés szerint több régi beidegződésnek is lejárt az ideje.
Nosalty
55 év felett már különösen oda kell figyelnünk táplálkozásunkra, különösen a fehérjebevitelre, hiszen testünk izomtömege folyamatosan csökken. Bár a legegészségesebb húsfélék között a csirkét és a pulykát tartjuk számon, szakértők szerint az 55 év felettieknek más húsféle ajánlott.
Nosalty
55 év felett már különösen oda kell figyelnünk táplálkozásunkra, különösen a fehérjebevitelre, hiszen testünk izomtömege folyamatosan csökken. Bár a legegészségesebb húsfélék között a csirkét és a pulykát tartjuk számon, szakértők szerint az 55 év felettieknek más húsféle ajánlott.
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A mulcs az egyik legegyszerűbb és egyben leghasznosabb dolog, amit a kertünkért tehetünk – feltéve, hogy jól használjuk. Ha viszont rosszul alkalmazzuk, többet árthat, mint használ.
Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad és minden falatban ott ...
Nagyon finom pogácsa vendégvárásra vagy egy jó tartalmas leves után is.
Talán az egyik kedvenc főzelékem a kelkáposzta-főzelék...
