Szaloncukor: csillogó, édes, karácsonyi

Kókuszos szaloncukor
Édes, csillogó, karácsonyi, dísz, ajándék, desszert, dekoráció – mindez a szaloncukor. Régen csakis otthon készítették, aztán cukrászdákban, majd a nagyüzemi gyártás következett. Manapság, szerencsére, újra egyre többen nekilátnak, hogy saját ízlésük szerint alkossák meg ezt a jellegzetesen karácsonyi édességet.Majd még egy másik cikkünkben visszatérünk a szaloncukor történetére, mert nálunk különösen elterjedt és közkedvelt lett.A budapesti Vendéglátó-ipari Múzeum ma is őriz régi szaloncukor-csomagoló sztaniolpapírokat harmincféle színben, és egy „ricselő” gépet is. A ricselő pedig nem más, mint egy rojtozó gép, amellyel a szaloncukor papírját egy mozdulattal lehetett berojtozni. A régi, híres cukrászdákban az inasok tiszte volt ezt a gépet működtetni, de gép nélkül is fel tudjuk „öltöztetni” az otthon készített szaloncukrokat.

Hozzászólások

Címlapról ajánljuk

További cikkek