Ha azt hinnéd, hogy a diétás üdítőkkel nem szabotálod az egészséges étrendedet, akkor érdemes újragondolnod, főleg akkor, ha fogyni szeretnél: a Keck Orvostudományi Iskola kutatói szerint ezek az italok éhesebbé tehetnek, aminek hatására többet eszel, így hiába nincs bennük kalória, hízáshoz vezethetnek.
A szakértők a szukralóztartalmú italokat vizsgálták, és megállapították, hogy a nőknél és az elhízott embereknél megnő az étvágy és a kívánósság, ha sok diétás üdítőt fogyasztanak. A tanulmány szerzői megjegyezték, hogy ez az eddigi legnagyobb disszertáció, ami azt vizsgálja, hogy a mesterséges édesítőszerek hogyan befolyásolják az agyi aktivitást és az étvágyat.
A mesterséges édesítőszerek használata körül komoly viták folynak, mert sokan használják őket fogyókúra közben” - mondja Kathleen Page, a tanulmány vezető szerzője. „Bár egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ezek az édesítőszerek hasznosak lehetnek, mások viszont azt, hogy hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz, a 2 -es típusú cukorbetegséghez és más anyagcserezavarokhoz. Tanulmányunk különböző népességi csoportokat vizsgált, hogy felderítse az ellentmondó eredmények mögött húzódó okokat.
A 74 fős kutatásban az alanyoknak az agyi aktivitásukat is mérték, miközben különböző fajta italokat fogyasztottak. Az önkéntesek az egészséges testsúlyútól a túlsúlyoson keresztül az elhízott fogyókúrázókig húzódtak. A csoport 300 milliliter szacharózt (normál asztali cukrot) tartalmazó italt, szukralózzal édesített diétás italt és vizet ivott. Két órával később a résztvevőknek gyorsételekről készített képeket kellett nézegetniük, miközben folyamatosan monitorozták az agyi aktivitásukat.
A kutatócsapat az alanyok vércukor- és inzulinszintjét, valamint egyéb anyagcserehormonjait is mérte a vérben, valamint azt, hogy mennyi ételt fogyasztottak a szkennelést követően a snackbüfében. Az eredmények azt mutatták, hogy mind a nők, mind az elhízott résztvevők fokozott aktivitást tapasztaltak azokon agyi területeken, amelyek szabályozzák az étvágyat, miután diétás szukralózos italokat fogyasztottak. Az aktivitás nagyobb volt, mint amikor ezek az alanyok cukros italt ittak.
A szukralóztartalmú italokat fogyasztó nők többet ettek a büfében is, mint azok, akik cukros italt fogyasztottak. A tanulmány szerzői nem látták ugyanezt a változást a férfiak esetében.
A kutatók a JAMA tudományos folyóiratban jelentették meg az eredményeiket.
Még több az üdítőkről:
