Bár tény, hogy a só elengedhetetlen a konyhánkban, túlzott fogyasztása komoly egészségügyi problémákat okozhat, például magas vérnyomást, szívbetegségeket és szélütést. Úgy tűnik, kutatók, megtalálták a módját, hogyan lehet kikerülni a sót, mégis sósnak érezni az ételt.
Japán kutatók olyan konyhai eszközöket fejlesztettek ki, amelyek elektromosságot használnak só helyett. Ezen dolgoznak már évek óta a Meiji Egyetem tudósai és a Kirin Holdings fejlesztői, akik a tervek szerint már jövőre forgalomba is hozzák a különböző evőeszközöket és kanalakat.
Áprilisban már bemutattak egy pár intelligens pálcikát, de most készen állnak, hogy újabb termékeket dobjanak piacra.
Hogyan működik?
Az eszköz nátriumionokat juttat az ételből a felhasználó szájába, hogy fokozott sós érzést keltsen. Az egyetlen probléma ezzel azonban az, hogy az evőpálcikákat a korlátozott felületük miatt a felhasználó alkarján lévő áramforráshoz kell csatlakoztatni. Szerencsére az edényeknél és kanalaknál erre már nincs szükség, így sokkal kényelmesebb.
A különböző eszközök 1,5-szer sósabb ízűvé teheti az ételeket, ami remek hír azok számára, akiknek figyelniük kell a nátriumbevitelre, de sósan szeretik a különböző fogásokat.
Még több só:
