Az aprócska lépés, amit sose hagyj ki a krumplipürénél

Napi Tippünkből megtudhatod, mi az a lépés, amit sose hagyj ki, amikor krumplipürét készítesz.

Láttunk már bizarr módot arra a TikTokon, hogy miként készítenek egyesek krumplipürét. Nos, az alábbi módszerhez sem extra alapanyagra, sem kütyüre vagy kellékre (mint itt a szitára) nem lesz szükséged , mégis garantáltan az eddigi legkrémesebb, legpuhább krumplipüréd kapod végeredményül.

Az aprócska lépés, amit sose hagyj ki a krumplipürénél

Először mindig melegítsd fel a tejtermékeket

A vaj és a tej (vagy a tejföl, a tejszín vagy ezek kombinációja) elengedhetetlen az igazán jó krumplipüréhez - kivéve persze, ha a vegán krumplipürét választod. Függetlenül attól, hogy milyen burgonyapüré receptet készítesz, egy dolgot mindig tarts észben: kardinális kérdés a tejtermék hőmérséklete, amikor a burgonyához adod. A legjobb eredmény érdekében mindig óvatosan melegítsd fel a vajat és a tejet, mielőtt a krumplihoz adod, tehát fontos, hogy ne hideg tejtermékeket adj hozzá egyenesen a hűtőből.

Hogy miért is? A meleg tejterméket könnyebben és gyorsabban szívódik fel kevesebb keverés mellett, mint ha hideget használsz. A hideg vaj és tejszín nem fog jól elkeveredni a krumplival, ezért sokkal többet kell majd vele dolgozni, hogy egységes állagot kapj, aminek viszont az a veszélye, hogy túlságosan megdolgozod a krumplit, és ettől ragacsos lesz (az a fránya keményítő!), és hát az annyira nem guszta.

A hideg tej hozzáadása a krumplipüréhez ráadásul lehűti a pürét - és nagyon kevesen szeretik a hideg krumplipürét.

Készen állsz, hogy a gyakorlatban is bevesd ezt a praktikát? A tejterméked legyen legalább szobahőmérsékletű (a vajról így tudod megállapítani, hogy jó-e már, ha pedig nem, ezekkel a módszerekkel tudod gyorsan felmelegíteni), de még jobb, ha a tűzhelyen óvatosan felmelegíted, mielőtt hozzáadnád a burgonyához.

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


Ezeket a konyhai tippeket is lesd el:

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Lila hagymás uborkasaláta télire

Ez édeskésebb ízű, nagyon finom. Nálunk minden évben készül, én olyan vagyok mint a hangya, szorgoskodom, télen pedig elfogyasztjuk....férjecském is hangyának nevez mindig :-))))

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...