A fokhagyma szinte egyik magyar ételből sem hiányozhat. Általában aprítva kerül az ételekbe, de egyáltalán nem mindegy, hogyan aprítjuk. Sokan a fokhagymanyomót vagy a reszelőt veszik elő, mert arra következtetnek, hogy így majd remekül eloszlik a fokhagyma íze az ételben. Azonban épp az ellenkezője történik.
Ezzel éppen csípősebb, erősebb hatást érnek el, ami könnyen túldominálhatja a többi alapanyagot az ételben. Emellett pedig a szétnyomott fokhagymát sokkal könnyebb odaégetni.
Éppen ezért azt javasoljuk, hogy inkább késsel vágd fel a fokhagymát egy vágódeszkán. A másik fontos, amit be kell tartanod, hogy hagyd egy kicsit pihenni a felvágott fokhagymát. Így felszabadul benne az allicin, aminek köszönhetően elérhetőek lesznek a fokhagyma egészségre gyakorolt jótékony hatásai.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További okos tippekkel gazadgodhat a tárházad:
