Néhány évvel ezelőtt a boltok polcain igazi ritkaságnak számítottak a glutén- vagy laktózmentes, esetleg vegán termékek. Ma már viszont az ételallergiák és így a „mentes” ételek is teljesen hétköznapiak, szinte bármelyik üzletben vásárolhatunk a számunkra megfelelő alternatívákból. Az ételallergiák kapcsán azonban még mindig rengeteg mítosz kering. Összeszedtük a velük kapcsolatos leggyakoribb tévhiteket, amelyekkel jó tisztában lenni.
1. Az allergia és az intolerancia egy és ugyanaz
Ez talán a leggyakoribb tévhit az allergiák kapcsán, pedig nagyon fontos, hogy ismerjük a különbséget a két dolog között. Intolerancia esetén bizonyos étel fogyasztása valamilyen panasszal, diszkomforttal jár, de nem vált ki súlyos tüneteket.
Ezzel szemben az allergiás reakció egy immunválasz, amit minimális étel elfogyasztása is kiválthat, és kimondottan súlyos lehet.
2. Az ételallergia nem veszélyes
Valószínűleg pont amiatt, hogy sokan keverik az allergiát és az intoleranciát, úgy gondolják, hogy az allergia egyáltalán nem veszélyes. Bár a leggyakoribb allergiás tünetek (viszketés, a kiütések megjelenése, a nyelv vagy a száj duzzanata) maguktól vagy gyógyszer hatására elmúlnak, nem mindenki ússza meg ennyivel. Az allergén elfogyasztása anafilaxiás sokkot válthat ki, ami akár halálos is lehet.
3. „Ha csak egy kicsit eszel belőle nem lesz bajod”
Szokták mondani a fenti mondatot az allergiásoknak. Valójában az allergének minimális dózisban is kiválthatnak allergiás reakciót, sőt van, aki olyasmit sem fogyaszthat, ami akár csak nyomokban tartalmazza az allergént.
4. Ha valamitől csak kicsit leszel rosszul, akkor arra csak kicsit vagy allergiás
Nincs olyan, hogy mérsékelt ételallergia, az allergiás reakciók súlyossága azonban eltérő lehet. Épp ezért, ha allergiás vagy valamire, mindenképp kerüld el az adott ételt. Lehet, hogy eddig csak enyhe tüneteid jelentkeztek, de legközelebb rosszabbul is lehetsz.
5. Az allergia sosem múlik el
Köztudott, hogy sokaknak felnőtt korban jön elő valamilyen allergiája, azt azonban kevesen tudják, hogy az allergia el is múlhat. A gyermekkori allergiát ki lehet nőni. A tejre, tojásra és szójára allergiás gyermekek több mint fele kinövi az allergiáját 14 éves korig.
Szerző: Kremmer Magdi
Még több cikk az ételallergiákról:
