Közeledik az ünnepi időszak, mikor a csokoládék és desszertek iránti kereslet jelentősen megnő. Mivel a kakaó ára globális szinten folyamatosan növekszik, ezért a gyártók és a kereskedők is kénytelenek emelni. Több, mint valószínű, hogy még mikulás előtt brutális drágulás jön a csokoládék polcán.
Január óta több mint kétszeresére nőtt a kakaó ára, ami egyben azt is jelenti, hogy a csokoládékhoz és különböző desszertekhez is drágábban jutunk hozzá. Az édességgyártók kisebb kiszerelésekkel, különböző ízesítésekkel és nem csokoládés alternatívákkal igyekeznek orvosolni a helyzetet.
A kakaó nem olyan, mint egy átlagos mezőgazdasági termény, amelyet mindenhol termesztenek, mint más árucikkeket. Nagyon speciális termőhely és hőmérsékleti tartomány szükséges a termesztéséhez
– mondta David Branch, a Wells Fargo Agri-Food Institute ágazati vezetője.
A csokoládéóriás Hershey is megérzi a magas árak hatását, ugyanis 48,7%-os működési nyereségcsökkenésről számolt be a tavalyi évhez képest. Mivel az elmúlt 3 évben nagyon kedvezőtlen időjárás jellemezte Nyugat-Afrika kakaótermelő régióit (amely a világ kakaóellátásnak több mint 70 százalékát adja), ezért kényszerült minden piaci szereplő folyamatos áremelésre, aminek nagyon úgy néz ki, hogy még nem jött el a vége.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
