Gluténmentes, tejmentes, cukormentes, állatitermék-mentes – pár éve még kuriózumnak számítottak azok a desszertek, amelyekbe nem kerültek a hagyományosan bevett alapanyagok.
Az idő és elkötelezett alkotók serege azonban bebizonyította, hogy egy kis kreativitással bizony van édes élet a cukor-tej-tojás triászán túl is. Legyen szó ételallergiáról vagy speciális étrendről, vagy hogy egyszerűen csak valami másra vágysz, ezekben a vegán és mentes sütizőkben biztosan találsz olyan desszerteket, amiktől eláll a lélegzeted.
Hearty Vegan Cakes
A Hearty Vegan Cakes sikertörténete az Instagramon indult, mostanra pedig kilépett a virtuális térből, és már nemcsak a telefonunk képernyőjére csorgathatjuk a nyálunkat: a kilencedik kerületi Páva utcában bármikor megkóstolhatjuk a vegán sütijeiket. Eddig csak online rendelésre volt lehetőség, és bár a sütemények rendkívül csábítóan mutatnak a képeken is, a dekoratív megjelenés édeskevés lett volna ahhoz, hogy ilyen gyorsan ilyen népszerűvé váljon a márka. Bizony, ezek a vegán sütik nem a megszokott értelemben vett vegán kreációk, annál az ízek sokkal szélesebb skáláját vonultatják fel. A vegán babkájuk például már fogalommá vált, mindenképp érdemes kipróbálni – a kínálat többi finomságával együtt.
Divine Buda
A Divine Sugar Free Cukrászda büntetlen élvezeteket kínál a fagylaltoktól a tortákon át a péksüteményekig. Hogy pontosan mit is értünk ez alatt? Például van barackos túrós torta, ami cukor-, glutén- és laktózmentes változatban készül, míg a ránézésre is extra csokis brownie szelet tej nélkül készül. De kakaós csigából is tudnak olyat varázsolni, amiben se cukor, se glutén, se tej sincsen, raffaellogolyójuk pedig még vegán is.
Ráday utcai egységük után most pedig már Budán is lehet élvezni a mennyei süticsodáikat a Margit körút 1. szám alatt.
Sovány Vigasz Buda
A Sovány Vigasz volt az egyik első fecske, amelyik Újlipótvárosban arra a mentes ételeket övező sztereotípiára cáfolt rá, hogy azok ízetlenek, semmilyenek lennének. Náluk a vendégek különböző konstellációkban glutén- laktóz- tej- tojás- és cukormentes süteményeket kóstolhatnak, tehát különféle diétákba is könnyen beilleszthetőek, miközben az ízekről sem kell lemondani. Hollán Ernő utcai üzletük után pedig ők is bevették Budát, egyúttal tovább emelték a lécet, ugyanis a Városmajor utcában a sütemények mellett reggeliket és desszerteket is kínálnak, így például szendvicsekkel, palacsintával vagy épp diósguba-tállal lakhatnak jól a betérő vendégek.
Címlapkép: Sovány Vigasz Buda Facebook-oldal
Elindult a Nagy Tavaszi Receptversenyünk, melyen minden receptbeküldő nyer!
Lássa és tesztelje a te főztödet az egész ország! 2021. április 26. és május 23. között töltsd fel a kedvenc tavaszi fogásod receptjét az egyszerűsített receptfeltöltés segítségével, és Nosaltys vászontáskával jutalmazunk – további nyeremények is várnak!
Nézd meg a részleteket, hogy te is részese lehess a kikeleti megújulásnak!
További gasztronómiai ajánlókat itt találsz:
