Zöld olaj

Name: Zöld olaj
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Zöldfűszer friss, tetszés szerint egyfajta vagy vegyes; 2 dl Olívaolaj vagy napraforgó olaj, szőlőmagolaj stb.

Torma

12adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg zöldfűszer (friss, tetszés szerint egyfajta vagy vegyes)
2.5 dl olívaolaj (vagy napraforgó olaj, szőlőmagolaj stb.)

157

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

17.7g

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
100% Zsír

8g zöldfűszer

0 kcal
18g olívaolaj

157 kcal

Összesen 157 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
100% Zsír

100g zöldfűszer

0 kcal
213g olívaolaj

1879 kcal

Összesen 1879 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
100% Zsír

32g zöldfűszer

0 kcal
68g olívaolaj

601 kcal

Összesen 601 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
100% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Vas
Cink
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
K vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
0.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
0 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 157 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
100% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Vas
Cink
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
K vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
212.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
155 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2 mg
Vas
1 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1879 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
100% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Vas
Cink
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
K vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
1 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 601 kcal

Elkészítés

A zöldfűszereket jól megmossuk, apróra tépkedjük, fás szárakat eltávolitjuk.
Tiszta konyharuhára fektetjük, és alaposan leitatjuk róla a vizet.
Ezután robotgépbe tesszük az olajjal, és teljesen finomra pörgetjük.
Finom szűrőn vagy négyszeres géz anyagon átszűrjük.
Hűtőben tarthatjuk kb. 2 hétig. Használat előtt fél órával vegyük ki a hűtőből, hogy elég folyékony legyen.
Saláták ízesítéséhez, levesekhez, ragukhoz, tésztákhoz használjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Régóta használom az ízesített olajokat; fokhagymásat, chiliset. Gondoltam, a zöldfűszer többletemből is lehetne egy finomat összedobni. A neten találtam egy jónak látszót, mert ez a recept jól " megtömi" az olajat a zöldfűszerrel, pontosan, ahogy terveztem. Mivel gyakran változtatom az eredeti recepteket a tetszésem szerint, ez is más lett az eredetinél. Többféle, jól megtömött bögrényi zöldfűszerrel készítettem, és a végén picit sóztam, borsoztam, chiliztem. És nem szűrtem át, mert nem akartam azt a sok jó finomságot kivenni belőle. Különben is szeretem a textúrát az ételekben. A biztonság kedvéért az eredeti receptet írtam le, de akinek az én variációm tetszik, vagy valami más, akkor természetesen lehet változtatni!