Tejfölös eper

Name: Tejfölös eper
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Eper; 450 g Tejföl; 2 ek Porcukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj

Teamami

2adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg eper
450 g tejföl
2 ek porcukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint

578

Kalória

7.7g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

463.6g

Víz

132.8g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

30.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

350g eper

105 kcal
225g tejföl

446 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 578 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

700g eper

211 kcal
450g tejföl

891 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1156 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

60.1g eper

18 kcal
38.7g tejföl

77 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
682.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
280 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
463.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 578 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
89 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1364.4 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
560 mg
Vas
3 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
85.4 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
927.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
565 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
391 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 1156 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Az epret megmossuk, levelétől, szárától megtisztítjuk, feldaraboljuk..
Krumplinyomóval összepasszírozzuk úgy, hogy kissé darabos maradjon, majd ezen állapotában lecukrozzuk és állni hagyjuk.
Mihelyst finom, édes lé képződik alatta rázuttyantjuk a tejfölt (én fahéjjal is megszórom, mert nagyon szeretem az ízét), és jól összekeverjük.
Behűtjük, mellyel hagyjuk, hogy az íze összeérjen. (Nagyon nehéz megállni, hogy ne falja fel az ember gyereke azonnal.)
Nagy melegben üdítő uzsonna, netán vacsora, amikor a hőségtől semmi nem esik jól. Természetesen az édessége kinél-kinél eltérhet. Jó étvágyat ehhez a nagyszerű finomsághoz!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Évekkel ezelőtt egy kedves barátom ismertette meg velem a receptet, addig nem tudom, hol éltem, mert nem is hallottam róla. Azóta viszont alig várom a friss epret, hogy elkészítsem, de gerilla módon mélyhűtöttből és konzerv eperből is létrehoztam már. Nem összetévesztendő a gyümölcsös joghurttal, mert egészen más az íze. Mivel érzésből készítem, a mértékegységek nem pontosak, de mindenkinek jó kísérletezést. A megadott arány körülbelüli, alapnak jó. Egyéb édesítőkkel is elkészíthető.