töltött zöldség töltött levelek

Sült napraforgó bimbó

csakegygourmet

2adag

Idő

47p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g napraforgómag (még ki nem nyílt napraforgó bimbók)
20 dkg marhacomb
1 bögre búzadara
4 ek disznózsír
2 dl víz (ugyanannyi bögre, mint víz)
fekete bors ízlés szerint

1649

Kalória

65.4g

Fehérje

102.8g

Szénhidrát

113.8g

Zsír

191.9g

Víz

89.5g

Koleszterin

16.8g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

150g napraforgómag

876 kcal
100g marhacomb

142 kcal
100g búzadara

360 kcal
30g disznózsír

271 kcal
100g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1649 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

300g napraforgómag

1752 kcal
200g marhacomb

284 kcal
200g búzadara

720 kcal
60g disznózsír

541 kcal
200g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3297 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

31.3g napraforgómag

183 kcal
20.8g marhacomb

30 kcal
20.8g búzadara

75 kcal
6.3g disznózsír

56 kcal
20.8g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.4 g

Zsír

Összesen
113.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2261.6 g
Cink
13 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
142 mg
Vas
12 mg
Magnézium
560 mg
Foszfor
1337 mg
Nátrium
81 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
102.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
191.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1649 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.9 g

Zsír

Összesen
227.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4523.2 g
Cink
25 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
284 mg
Vas
23 mg
Magnézium
1119 mg
Foszfor
2674 mg
Nátrium
161 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
205.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
383.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
106 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
837 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3297 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.2 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A napraforgó bimbókat sós vízben 2-3 percig 2-3x főzzük mindig leöntve a főzővizet.
Miután kihűlt vágjuk le a szárát illetve a zöld csészeleveleket és zsiradékkal tegyük fel pirulni a hússal együtt. Forgassuk mindkét oldalára.
Közben a darát pirítsuk meg a zsiradékkal halványbarnára, amikor ez megtörtént, a megadott mennyiségű meleg vízzel öntsük le levéve a tűzről és hagyjuk lefedve. Vigyázzunk, mert nagyon fröcskölni fog.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Régi növény új köntösben. Az íze igen szokatlan, szinte tolakodó, kissé kesernyés. Könnyen lehet telítődni vele. Inkább mellék köretként-érdekességnek javaslom. https://foragerchef.com/how-to-cook-sunflowers-like-an-artichoke/#recipe