Sós rudacskák

Name: Sós rudacskák
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Finomliszt; 18 dkg Vaj; 2 ek Tejföl; 2 db Tojássárgája; 1 tk Só; 1 db Tojás; 5 dkg Sajt reszelt

Muci

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta

28 dkg finomliszt
18 dkg vaj
2 ek tejföl
2 db tojássárgája
1.5 tk só

A kenéshez

1 db tojás

A szóráshoz

5 dkg sajt (reszelt)

gyors
magyar

691

Kalória

13.9g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

43.1g

Víz

271.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

729mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

A tészta

70g finomliszt

255 kcal
45g vaj

323 kcal
10g tejföl

20 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g só

0 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

A szóráshoz

13g sajt

44 kcal

Összesen 691 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

A tészta

280g finomliszt

1019 kcal
180g vaj

1291 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
11g só

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

A szóráshoz

50g sajt

176 kcal

Összesen 2763 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír

A tészta

42.7g finomliszt

155 kcal
27.5g vaj

197 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
6.1g tojássárgája

20 kcal
1.6g só

0 kcal

A kenéshez

8.4g tojás

11 kcal

A szóráshoz

7.6g sajt

27 kcal

Összesen 422 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1511.7 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
1116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 691 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
185.8 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1086 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6046.9 g
Cink
5 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
532 mg
Vas
6 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
4462 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
217.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
172.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1668 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
549 mg
Retinol - A vitamin:
1639 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
733 micro

Összesen 2763 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
29% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
922.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
681 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

A tészta

A lisztet összekeverjük a sóval, elmorzsoljuk a vajjal, beletesszük a tojássárgákat és a tejfölt. Jól összedolgozzuk.
A tésztát kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a felvert egész tojással és rászórjuk a reszelt sajtot.
Derelyevágóval kb. 1 cm széles, 10 cm hosszú csíkokra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk.
200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.