Rózsafagyi
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Oli
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
75g tej42 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0g rózsavíz0 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Összesen
328
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
300g tej168 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
100g méz304 kcal
-
0g rózsavíz0 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Összesen
1314
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
44.1g tej25 kcal
-
29.4g habtejszín86 kcal
-
11.8g tojássárgája38 kcal
-
14.7g méz45 kcal
-
0g rózsavíz0 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Összesen
194
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 273 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 339.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 147 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 110 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.8 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 46.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 216 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 211 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 219 micro
Összesen
328
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 26.3 g
Zsír
-
Összesen 89.1 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 1090 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1359.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 589 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 438 mg
-
Nátrium 260 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.2 g
-
Cukor 100 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 185.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 863 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 220 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 127 micro
-
Kolin: 692 mg
-
Retinol - A vitamin: 845 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 190 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 875 micro
Összesen
1314
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 13.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 200 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.2 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 27.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 127 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 102 mg
-
Retinol - A vitamin: 124 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
194
kcal
Hozzávalók
-
300 ml tej
-
200 ml habtejszín
-
4 db tojássárgája
-
4 ek méz
-
1 csipet só
Elkészítés
- A tojássárgákat kikeverjük a mézzel.
- A vaníliarudat hosszában felvágjuk, magjait kikaparjuk.
- A tejet összekeverjük a tejszínnel, rózsavízzel (ha szirupot használunk, kóstoljuk meg közben, nehogy túl édes legyen), vaníliával, ételszínezékkel, sóval és folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön forráspontig hevítjük, majd fedő alatt pihenni hagyjuk 10 percre.
- A tejet lassan a tojásokhoz adagoljuk, közben kevergetjük, majd visszaöntjük a fazékba, s lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett 10-15 perc alatt besűrítjük. Ne engedjük forrni!
- Hideg vizes fürdőben, majd hűtőben jéghidegre hűtjük (én ekkor is adtam hozzá rózsaszirupot, bár kihűlés után eleve intenzívebb lesz az íze), fagyigépben elkészítjük.
- Receptkönyvben: 145
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 29383
- Feltöltés dátuma: 2008. június 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Oli
62 recept
A recept alapja ebből a könyvből származik: Bruce Weinstein: The Ultimate Ice Cream Book: Over 500 Ice Creams, Sorbets, Granitas, Drinks, And More, azonban kisebb módosításokat eszközöltem rajta. Nagyon finom lett, persze a rózsaszirup vagy rózsavíz minőségétől nagyban függ a végeredmény. Én ezúttal szirupot használtam, de ha tehettem volna, igazi, persze ‘bio’ rózsát használtam volna.