Pihe-puha mézes sütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
165 °C
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
80g finomliszt291 kcal
-
30g porcukor116 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
10g méz30 kcal
-
33g tojás42 kcal
Összesen
914
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
400g finomliszt1456 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
100g barna cukor380 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
50g méz152 kcal
-
165g tojás208 kcal
Összesen
4570
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
35.8g finomliszt130 kcal
-
13.4g porcukor52 kcal
-
9g barna cukor34 kcal
-
0.2g szódabikarbóna0 kcal
-
0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
22.4g margarin160 kcal
-
4.5g méz14 kcal
-
14.8g tojás19 kcal
Összesen
409
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 43.9 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 418.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 119.5 g
-
Cukor 58 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 41.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 456 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 101 mg
-
Retinol - A vitamin: 430 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 305 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 160 micro
Összesen
914
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 60.2 g
Zsír
-
Összesen 219.5 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 103 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 65 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2094.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 183 mg
-
Kálcium 236 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 123 mg
-
Foszfor 738 mg
-
Nátrium 798 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 597.3 g
-
Cukor 289 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 209.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2280 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 234 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 177 micro
-
Kolin: 503 mg
-
Retinol - A vitamin: 2152 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1525 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 802 micro
Összesen
4570
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 19.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 187.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 71 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.5 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 18.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 204 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 193 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 137 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
409
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg finomliszt
-
15 dkg porcukor
-
10 dkg barna cukor
-
1 tk szódabikarbóna
-
1 teáskanál fahéj
-
2 ek méz
-
3 db tojás
Elkészítés
- Jól összekeverjük a száraz hozzávalókat - liszt, cukor, szódabikarbóna, fűszerek.
- A felolvasztott vajba belekeverjük a mézet, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Illetve még 2db jól elkevert tojást is.( ne ijedjünk meg, ha folyós a tészta)
- A tésztát hűtőbe tesszük pihentetni (celofánba csomagolva), hogy "megfagyjon" -gyorsabb munka érdekében lehet fagyasztóba is tenni. Fél-maximum 1 órára, de akár egész éjszakára is hagyhatjuk, attól függ mikor kezdünk dolgozni vele. Én három gombócra szedtem, hogy később könnyebben tudjak dolgozni vele.
- Pihentetés után a gyúródeszkát jól belisztezzük, mert nagyon fog ragadni, ahogy olvad a "melegben"- nyugodtan használhatunk bőven lisztet a ragadás elkerülésére. A deszkán jó vékonyra nyújtjuk a tésztát, 2-3 mm vastagságúra (mert majd egy picit megdagad a sütésnél).
- Kiszúrt formákat sütőpapírra tesszük, egymástól 0,5-1 cm távolságra, és megkenjük a maradék tojással a tetejét! Én megszórtam egy kis barna cukorral is. Majd 160-170 fokon alsó sütéssel 10 percig - enyhe barnulásig sütjük.
- Sütés hőfoka: 165 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 81
- Tegnapi nézettség: 12
- 7 napos nézettség: 78
- Össznézettség: 55464
- Feltöltés dátuma: 2013. december 21.
Ajánló
Mindenkinek ajánlom, aki szereti az egyszerű sütiket, és utálja a macerás elkészítést (na meg a kőkemény mézeskalácsot) :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Nálunk mindenki szereti a mézeskalácsot, de sosem eszik meg, mert "kemény" és "kitöri a fogamat". Ennek kiküszöbölésére jött létre ez a formáció: pihe-puha, mézeskalács ízű- nem merem kimondani hogy mézeskalács, mert ahhoz túl puha és könnyed-sütemény. A végeredmény: mindenki imádja és még gasztroajándéknak is tökéletes!