édes süti mézeskalács

Pihe-puha mézes sütemény

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
10 dkg barna cukor
1 tk szódabikarbóna
2 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál fahéj
25 dkg margarin (olvasztjuk)
2 ek méz
3 db tojás

914

Kalória

12g

Fehérje

119.5g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

41.9g

Víz

108g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

57.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

80g finomliszt

291 kcal
30g porcukor

116 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g margarin

359 kcal
10g méz

30 kcal
33g tojás

42 kcal

Összesen 914 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g barna cukor

380 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
50g méz

152 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 4570 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

35.8g finomliszt

130 kcal
13.4g porcukor

52 kcal
9g barna cukor

34 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
22.4g margarin

160 kcal
4.5g méz

14 kcal
14.8g tojás

19 kcal

Összesen 409 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.9 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
456 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
430 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 914 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
219.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2094.6 g
Cink
5 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
236 mg
Vas
8 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
738 mg
Nátrium
798 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
597.3 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
209.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
2152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
802 micro

Összesen 4570 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

Jól összekeverjük a száraz hozzávalókat - liszt, cukor, szódabikarbóna, fűszerek.
A felolvasztott vajba belekeverjük a mézet, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Illetve még 2db jól elkevert tojást is.( ne ijedjünk meg, ha folyós a tészta)
A tésztát hűtőbe tesszük pihentetni (celofánba csomagolva), hogy "megfagyjon" -gyorsabb munka érdekében lehet fagyasztóba is tenni. Fél-maximum 1 órára, de akár egész éjszakára is hagyhatjuk, attól függ mikor kezdünk dolgozni vele. Én három gombócra szedtem, hogy később könnyebben tudjak dolgozni vele.
Pihentetés után a gyúródeszkát jól belisztezzük, mert nagyon fog ragadni, ahogy olvad a "melegben"- nyugodtan használhatunk bőven lisztet a ragadás elkerülésére. A deszkán jó vékonyra nyújtjuk a tésztát, 2-3 mm vastagságúra (mert majd egy picit megdagad a sütésnél).
Kiszúrt formákat sütőpapírra tesszük, egymástól 0,5-1 cm távolságra, és megkenjük a maradék tojással a tetejét! Én megszórtam egy kis barna cukorral is. Majd 160-170 fokon alsó sütéssel 10 percig - enyhe barnulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nálunk mindenki szereti a mézeskalácsot, de sosem eszik meg, mert "kemény" és "kitöri a fogamat". Ennek kiküszöbölésére jött létre ez a formáció: pihe-puha, mézeskalács ízű- nem merem kimondani hogy mézeskalács, mert ahhoz túl puha és könnyed-sütemény. A végeredmény: mindenki imádja és még gasztroajándéknak is tökéletes!