Őzgerinc egyszerűen nagymamámtól

Name: Őzgerinc egyszerűen nagymamámtól
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 50 dkg Porcukor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Dió vagdalt; 9 db Babapiskóta

10adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg margarin
50 dkg porcukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 db tojás
25 dkg finomliszt
12 dkg dió (vagdalt)
9 db babapiskóta

584

Kalória

6.5g

Fehérje

78.7g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

11.4g

Víz

18g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

52.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
24% Zsír

25g margarin

179 kcal
50g porcukor

194 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
6g tojás

7 kcal
25g finomliszt

91 kcal
12g dió

78 kcal
6g babapiskóta

24 kcal

Összesen 584 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
24% Zsír

250g margarin

1793 kcal
500g porcukor

1935 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
55g tojás

69 kcal
250g finomliszt

910 kcal
120g dió

785 kcal
63g babapiskóta

237 kcal

Összesen 5843 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
24% Zsír

19.4g margarin

139 kcal
38.8g porcukor

150 kcal
3.9g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
4.3g tojás

5 kcal
19.4g finomliszt

71 kcal
9.3g dió

61 kcal
4.9g babapiskóta

18 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
24% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.7 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 584 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
24% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
65.4 g

Zsír

Összesen
295.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
120 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2219.1 g
Cink
10 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
259 mg
Vas
15 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
1161 mg
Nátrium
141 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
786.7 g
Cukor
528 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
114.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
1997 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1539 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 5843 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
24% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 453 kcal

Elkészítés

Megolvasztjuk a margarint, majd hozzáadjuk a porcukrot.
Ha az is megolvadt, hozzáadjuk a kakaót, alaposan elkeverjük.
Hozzáadjuk a tojást is, és alaposan elkeverjük.
Hozzáöntjük a lisztet, és azt is alaposan belekeverjük.
Végül hozzáadjuk a vagdalt diót is. Levesszük a tűzhelyről.
Az őzgerinc formát folpack-kal kibéleljük, egy kevés masszát rakunk az aljára, és fejjel lefelé fordítva 3 babapiskótát belefektetünk egymás után rakva.
Beborítjuk masszával, majd 2x3 babapiskótát fektetünk rá.
Beborítjuk a maradék masszával, és ráhajtjuk a folpack-ot.
Hűvös helyen hagyjuk megdermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Nagymamám csinálta ezt az őzgerinc sütit mindig az unokáinak (nekünk), és nagyon szerettük. Amikor már kicsit gyakorlottabb háziasszony lettem, elkértem tőle a receptet, és azóta is csinálom. Ma már a családban az én nevemhez fűződik az őzgerinc süti készítése, a sógorom gyermekei minden alkalommal azzal a kérdéssel fogadnak, hogy hoztam-e nekik gerincet?