Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Olcsó hájas pogácsa Zsuzsika nénitől

Olcsó hájas pogácsa Zsuzsika nénitől
Olcsó hájas pogácsa Zsuzsika nénitől
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mélyhűtőből elővettem, előre elkészített darált hájat, és ebből készült ez a finom pogácsa.

hozzávalók / 12 adag

Háj

Tészta

Tetejére

ajánlat

Gulyás leves után, borozgatás közben finom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hájat eldolgozzuk a kevés liszttel, és hűvös helyre tesszük. A tésztához való anyagokat langyos vízzel jól kidolgozzuk rétestészta lágyságúra. Kinyújtjuk a tésztát, és rákenjük a hájas lisztet, majd hajtogatjuk.
  2. 20 perc pihentetés után újból hajtogatjuk, és ezt háromszor megismételjük. Az utolsó hajtogatás után dobozba tesszük, és a hűtőben pihentetjük egy éjszakát.
  3. Másnap reggel kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra, kicsit megütögetjük a pogácsaszaggatóval, és forró vízbe mártogatott közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, megkenjük felvert tojással. (Pár darabra csipet sajtot is tettem, de a többi sajt nélkül sült.)
  4. 200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 180 C fokon légkeverős állásban 15-20 perc alatt készre sütjük. Nekem ez 2 tepsivel lett (kb. 40 db).
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 5 022
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Margó48

Mióta szakács: 2013.06.25.
53 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, buli receptek, szilveszter
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
kategória: pogácsa
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

egyszerű hájas pogácsa, réteges pogácsa hájból, sertéshájjal készült pogácsa

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

FogdnéTóthMargit
Margó48 / FogdnéTóthMargit Wed, 2015-11-18 22:31

Ma újból elkészítettem, és szezám magot szórtam a tetejére. Ugyan ilyen szépen feljött, és még a szezám mag is ízlett rajta.

369
sertésháj 25 dkg
finomliszt 5 dkg
finomliszt 45 dkg
vaj 5 dkg
tojás 2 db
ecet 1.5 ek
1 teáskanál
víz 2.5 dl
tojás 1 db