Mandulás karamellás tej

Name: Mandulás karamellás tej
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Cukor kristály; 2 dl Tej; 10 ml Mandulaaroma

Norci79

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Személyenként

2 ek cukor (kristály)
2 dl tej
10 ml mandulaaroma

Kalória

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
75% Szénhidrát
8% Zsír

Személyenként

7g cukor

26 kcal
67g tej

37 kcal
3g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 63 kcal

17% Fehérje
75% Szénhidrát
8% Zsír

Személyenként

20g cukor

77 kcal
200g tej

112 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 189 kcal

17% Fehérje
75% Szénhidrát
8% Zsír

Személyenként

8.7g cukor

34 kcal
87g tej

49 kcal
4.3g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
75% Szénhidrát
8% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Szelén
Vas
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 63 kcal

17% Fehérje
75% Szénhidrát
8% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Szelén
Vas
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
228 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 189 kcal

17% Fehérje
75% Szénhidrát
8% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Szelén
Vas
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
99 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Személyenként

A cukrot egy serpenyőben karamellizálni kezdjük.
Ha felolvadt a cukor, hozzáöntjük a langyos tejet, és a cukor ismételt olvadásáig melegítjük, kavargatjuk.
Amikor felolvadt a cukor, elzárjuk a gázt, és az 1 ek mandulakivonatot a tejbe keverjük.

Recept infó

Főzés ideje: 20 p

Mostanában sikerült valamennyire elsajátítanom a karamellizálást...és még élvezem, de már unom a sima karamellás tejet. :-) A mandulakivonat kicsit elvesz a tej édességéből, és kellemes ízű lesz, érezni a karamellt is, de inkább a mandula íz dominál benne.