Málnás brownie-torta Edit91 konyhájából

Name: Málnás brownie-torta Edit91 konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 100 g Étcsokoládé 85%-os; 15 dkg Margarin; 250 g Mascarpone; 4 db Tojás; 20 dkg Cukor; 20 dkg Málna

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

7.5 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
100 g étcsokoládé (85%-os)
15 dkg margarin
250 g mascarpone
4 db tojás
20 dkg cukor
20 dkg málna

1016

Kalória

14.3g

Fehérje

86.2g

Szénhidrát

68.8g

Zsír

88.4g

Víz

182g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

64.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

19g finomliszt

68 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
38g margarin

269 kcal
63g mascarpone

253 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
50g málna

26 kcal

Összesen 1016 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
150g margarin

1076 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
200g málna

104 kcal

Összesen 4060 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

6.3g finomliszt

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.4g étcsokoládé

46 kcal
12.6g margarin

90 kcal
20.9g mascarpone

85 kcal
18.4g tojás

23 kcal
16.7g cukor

65 kcal
16.7g málna

9 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
68.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
58 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
88.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
365 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 1016 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
57.1 g

Zsír

Összesen
275.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1623.6 g
Cink
6 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
232 mg
Vas
14 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
307 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
344.7 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
353.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1544 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
164 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
620 mg
Retinol - A vitamin:
1462 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
965 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1290 micro

Összesen 4060 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A margarint és az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, hűlni hagyjuk.
2 tojást habosra keverünk 10 dkg cukorral, majd hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport. Eldolgozzuk benne a csokis keveréket.
Egy másik tálban elkeverjük a maradék 2 tojást 10 dkg cukorral, majd jól összedolgozzuk a mascarponéval.
20×20 cm-es tortaformát kivajazunk, erre rétegezzük a csokis és a mascarponés keveréket, amit lazán elkeverünk.
A málnával megszórjuk a tetejét, hagyjuk, hogy lesüllyedjenek a tésztába.
180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Málna és csokoládé szerintem tökéletes párosítás, viszont a tömény csokit próbáltam lazítani egy kis hűsítő krémsajttal, így született meg ez a recept.