Madeleine

Name: Madeleine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; olvasztott 10 dkg Vaj; 2 db Tojás; 10 dkg Cukor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg finomliszt
10 dkg vaj
2 db tojás
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj

403

Kalória

5.9g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

26.7g

Víz

143.8g

Koleszterin

834mg

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
25g vaj

179 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 403 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 1609 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír

24g finomliszt

88 kcal
24g vaj

172 kcal
26.4g tojás

33 kcal
24g cukor

93 kcal
1.4g citromhéj

1 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 403 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
91.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.2 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
102 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
178 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
106.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
839 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 1609 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük, s kivajazzuk a madeleine-tepsit (12 db kagyló formájú horpadás van benne).
A hozzávalókat a robotgéppel összekeverjük.
A kész tésztát 15 percre hűtőbe tesszük.
A massza felét belekanalazzuk a tepsi horpadásaiba.
Megsütjük (tűpróba).
A massza másik felét ugyanígy elkészítjük (24 darab lesz belőle).