Linzer kukoricalisztből

Name: Linzer kukoricalisztből
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kukoricaliszt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt, nem érdemes kispórolni, ez adja a tészta ízét, zamatát; 6 dkg Cukor; 15 dkg Margarin puha; 2 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; 10 dkg Lekvár/ dzsem; 1 marék Dió durvára vágva

nyihaj

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg kukoricaliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 citromból nyert citromhéj (reszelt, nem érdemes kispórolni, ez adja a tészta ízét, zamatát)
6 dkg cukor
15 dkg margarin (puha)
2 db tojássárgája
3 ek tejföl

A tetejére

10 dkg lekvár/ dzsem
1 marék dió (durvára vágva)

gyors
magyar

775

Kalória

9.5g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

38.8g

Víz

117.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

75g kukoricaliszt

272 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
15g cukor

58 kcal
38g margarin

269 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g tejföl

30 kcal

A tetejére

25g lekvár/ dzsem

70 kcal
7g dió

43 kcal

Összesen 775 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

300g kukoricaliszt

1089 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g cukor

232 kcal
150g margarin

1076 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g tejföl

119 kcal

A tetejére

100g lekvár/ dzsem

278 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 3096 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

40.4g kukoricaliszt

147 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
8.1g cukor

31 kcal
20.2g margarin

145 kcal
5.4g tojássárgája

17 kcal
8.1g tejföl

16 kcal

A tetejére

13.5g lekvár/ dzsem

37 kcal
3.5g dió

23 kcal

Összesen 416 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.5 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
146 mg
Vas
7 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 775 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
171.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2121.9 g
Cink
7 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
585 mg
Vas
28 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1012 mg
Nátrium
89 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
368.4 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
155.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1456 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
587 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
1373 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
975 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 3096 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
79 mg
Vas
4 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 416 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a szódabikarbónával elkeverjük.
A többi hozzávalót is a liszthez adjuk, majd egynemű tésztává gyúrjuk.
A tésztát fóliába csomagolva hűtőszekrénybe tesszük legalább 1-2 órára.
A hűtőből kivett tésztát sütőpapíron v. szilikon sütőlapon (olyanon, amivel együtt a tepsibe tehető és süthető a tészta) és tepsi nagyságúra nyújtjuk. (a kukoricalisztes tészta törékeny, ezért érdemes eleve a sütőpapíron nyújtani, így nem kell vesződni azzal, hogyan varázsoljuk át a tepsibe :)
A tésztát megkenjük tetszőleges ízű és mennyiségű lekvárral (7 dl-s üveg 1/3-a a maximum, annál több eláztatja a tésztát), majd meghintjük egy maréknyi durvára vágott dióval.
Előmelegített sütőben megsütjük. Akkor jó, amikor piros a tészta széle és megpirult a dió a tetején.