Marhaszeletek vajretekkel pikáns szójamártásban pirítva

Name: Marhaszeletek vajretekkel pikáns szójamártásban pirítva
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: vékonyra szeletelt 200 g Marhahús; shirataki konjac vagy 30 g Üvegtészta elhagyható; vaj/olaj 50 g Retek kb. 3 cm; 1 ek Szezámmag; 1 ek Szójaszósz; 5 ml Mirin 1 ek; 2 teáskanál Cukor; 1 ek Szezámolaj

Nihonka

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g marhahús
30 g üvegtészta (elhagyható)
50 g retek (kb. 3 cm)
1 ek szezámmag
1 ek szójaszósz
5 ml mirin (1 ek)
2 teáskanál cukor
1 ek szezámolaj

288

Kalória

22.9g

Fehérje

19.9g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

101.1g

Víz

61g

Koleszterin

888mg

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

100g marhahús

142 kcal
15g üvegtészta

53 kcal
25g retek

4 kcal
4g szezámmag

20 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g mirin

3 kcal
5g cukor

19 kcal
5g szezámolaj

44 kcal

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

200g marhahús

284 kcal
30g üvegtészta

105 kcal
50g retek

7 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g mirin

7 kcal
10g cukor

39 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

Összesen 576 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

62.1g marhahús

88 kcal
9.3g üvegtészta

33 kcal
15.5g retek

2 kcal
2.2g szezámmag

12 kcal
3.1g szójaszósz

2 kcal
1.6g mirin

2 kcal
3.1g cukor

12 kcal
3.1g szezámolaj

27 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.2 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
50 mg
Vas
4 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
101.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 288 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1470.3 g
Cink
9 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
99 mg
Vas
7 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
704 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
202.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 576 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.6 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Ha üvegtésztát használunk, forrázzuk le, majd félretesszük. Ha megpuhult, leöntjük róla a vizet, kicsit összevágjuk, és kihűtjük. Én konjac tésztát használtam, ezt csak át kell mosni folyó víz alatt.
A húst kicsit fagyasszuk le, hogy könnyebben lehessen nagyon-nagyon vékonyra szeletelni. Itt így készen lehet kapni, ezért nekem könnyebb dolgom van.:-)
A retket hámozzuk meg, majd szintén vékonyan szeleteljük fel. A húst könnyedén pirítsuk meg a szezámolajon, melyet előtte kicsit hevítsünk fel. Adjuk hozzá a retket, az üvegtésztát, ha átsült az egész, hozzáadjuk a szezámmagot.
A szójaszószt, mirint és cukrot összekeverjük, majd a szószt ráöntjük a húsra, jól átkeverve az egészet. Ha szépen összesült és elpárolgott a felesleges folyadék, már kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Szeretem a japán konyhát, gyakran az egyszerűen és gyorsan elkészíthető ételeket részesítem előnyben. Ez is egy olyan recept, melyet otthon is beszerezhető hozzávalókból bárki elkészíthet, ha szereti a keleties ízeket.