Görögdinnye-dzsem

Name: Görögdinnye-dzsem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Görögdinnye; 4 ek Citromlé; 2 dl Narancslé; 50 dkg Befőzőcukor 3:1

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg görögdinnye
4 ek citromlé
2 dl narancslé
50 dkg befőzőcukor (3:1)

gyors
magyar

183

Kalória

0.4g

Fehérje

46.9g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

56.7g

Víz

Koleszterin

231.3mg

Élelmi rost

45.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír

83g görögdinnye

13 kcal
3g citromlé

1 kcal
17g narancslé

8 kcal
42g befőzőcukor

161 kcal

Összesen 183 kcal

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír

1000g görögdinnye

156 kcal
32g citromlé

7 kcal
200g narancslé

94 kcal
500g befőzőcukor

1935 kcal

Összesen 2192 kcal

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír

57.7g görögdinnye

9 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
11.5g narancslé

5 kcal
28.9g befőzőcukor

112 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
1964 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 183 kcal

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
563.4 g
Cukor
550 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
680.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1634 micro
β-crypt
703 micro
Likopin
23566 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 2192 kcal

0% Fehérje
45% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
1361 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A dinnyét kimagozzuk, majd ráöntjük a narancs- és citromlevet.
Botmixerrel pépesítjük kicsit, de hagyjunk benne néhány nagyobb darabot is.
Hozzáadjuk a cukrot, majd lassú tűzön (!), folyamatosan keverve felforraljuk. Forrás után még 4-5 percig főzzük.
Ha kész, rögtön forró vízzel kiöblített befőttes üvegekbe töltjük.
Az üvegeket dunsztoljuk: néhány konyharuhával/törölközővel kibélelt lábasba rakjuk, és a ruhákkal becsomagoljuk, esetleg még a tetejére is rakhatunk egy plusz melegítőt. Időnként - pár óránként - csomagoljuk ki, és fordítsuk meg az üvegeket, hogy a dinnyehús egyenletesen oszoljon el a üvegben. Kb. 1 évig áll el!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Tavaly kattantam rá a lekvárfőzésre. Akkor fedeztem fel ezt a receptet, és azóta is várom, hogy végre dinnyét lehessen kapni :). Még most sem jött el teljesen az ideje, de már nem bírtam tovább várni... Persze kihűlve rögtön megkóstoltuk :). Érdekes íze van, nagyon szokatlan az általában hidegen, kásásan evett gyümölcsöt ilyen formában ízlelni :).