Éjjeli kisasszony, avagy rámás pogács

Name: Éjjeli kisasszony, avagy rámás pogács
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 14 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 5 dkg Mazsola vagy ánizsmag

4adag

Idő

48p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

14 dkg porcukor
2 db tojás
12.5 dkg finomliszt
5 dkg mazsola (vagy ánizsmag)

321

Kalória

6.7g

Fehérje

68.9g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

24.1g

Víz

90g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

43.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
67% Szénhidrát
3% Zsír

35g porcukor

135 kcal
28g tojás

35 kcal
31g finomliszt

114 kcal
13g mazsola

37 kcal

Összesen 321 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
3% Zsír

140g porcukor

542 kcal
110g tojás

138 kcal
125g finomliszt

455 kcal
50g mazsola

150 kcal

Összesen 1285 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
3% Zsír

32.9g porcukor

127 kcal
25.9g tojás

33 kcal
29.4g finomliszt

107 kcal
11.8g mazsola

35 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
67% Szénhidrát
3% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.9 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 321 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
3% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
773.6 g
Cink
2 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
105 mg
Vas
4 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
275.7 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
96.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 1285 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
3% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

Az egész tojásokat a cukorral fakanállal 40 percig, keverőgéppel 5 percig keverjük.
Beleszitáljuk a lisztet, és azzal is 20 percig, illetve péppel 2-3 percig keverjük.
Zsírozott, lisztezett sütőlemezekre kávéskanállal egyforma féldiónyi halmokat rakunk, és egy éjszakán át langyos helyen szárítjuk.
Tehetünk 1-1 szem mazsolát vagy pár szem ánizst a közepébe. A hosszas pihenés alatt a teteje megszárad.
Jó előmelegített sütőben, egyenletes tűznél 8-10 percig sütjük. Ha jól sül, akkor a tészta fölemelkedik és a tetején, mintegy bevonatként cukorráma keletkezik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x45

Minden karácsonykor elkészítjük. Gyerekkoromban anyukám és a nagymamám, de ma már jómagam is nekifutok. Örömmel tölt el, amikor sikerül! Megjegyzés: én tutira megyek és házi tyúktojást használok, és fakanállal keverem pl. TV nézés közben.