Csokis-diós kiflifelfújt baracklekvárral
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mignon
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 20% Zsír
A kiflifelfújthoz
-
70g kifli195 kcal
-
80g tej45 kcal
-
60g habtejszín175 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
22g tojás28 kcal
-
8g tojássárgája26 kcal
-
10g dió68 kcal
-
1g citromhéj1 kcal
-
20g tejcsokoládé107 kcal
-
33 kcal
-
6g vaj43 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
3g vaj20 kcal
Összesen
818
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 20% Zsír
A kiflifelfújthoz
-
350g kifli977 kcal
-
400g tej224 kcal
-
300g habtejszín876 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
52g dió340 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
100g tejcsokoládé535 kcal
-
167 kcal
-
30g vaj215 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
14g vaj100 kcal
Összesen
4091
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 20% Zsír
A kiflifelfújthoz
-
22.4g kifli63 kcal
-
25.6g tej14 kcal
-
19.2g habtejszín56 kcal
-
6.4g cukor25 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
2.6g tojássárgája8 kcal
-
3.3g dió22 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
6.4g tejcsokoládé34 kcal
-
3.8g sárgabaracklekvár11 kcal
-
1.9g vaj14 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
0.9g vaj6 kcal
Összesen
262
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.5 g
Zsír
-
Összesen 46.7 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 249 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1117.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 309 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 259 mg
-
Nátrium 459 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.2 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 87.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 321 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 103 micro
-
Kolin: 159 mg
-
Retinol - A vitamin: 316 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 191 micro
Összesen
818
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 87.5 g
Zsír
-
Összesen 233.6 g
-
Telített zsírsav 116 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 1245 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5589.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 158 mg
-
Kálcium 1544 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 264 mg
-
Foszfor 1295 mg
-
Nátrium 2293 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 411.2 g
-
Cukor 233 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 439.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1606 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 236 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 517 micro
-
Kolin: 795 mg
-
Retinol - A vitamin: 1581 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 316 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 957 micro
Összesen
4091
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 15 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 357.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 99 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 147 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.3 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
262
kcal
Hozzávalók
A kiflifelfújthoz
-
4 dl tej
-
3 dl habtejszín
-
10 dkg cukor
-
2 db tojás
-
2 db tojássárgája
-
10 dkg tejcsokoládé
-
3 ek sárgabaracklekvár
A tepsi előkészítéséhez
-
1 ek vaj
Elkészítés
A kiflifelfújthoz
- Kivajazunk egy 30x20-cm-es sütőtálat, a sütőt 175C-ra bekapcsoljuk.
- A kifliket ujjnyi vastagon felkarikázzuk.
- A tejet és a tejszínt összemelegítjük.
- Kézi habverővel elkeverjük az egész tojásokat a tojássárgákkal és a cukorral.
- Apránként hozzáöntjük folytonos kevergetés mellett a meleg tejszínes tejet és alaposan beleforgatjuk a kiflikorongokat. (Kb. 10 perc alatt jól megszívják magukat.)
- Összekeverjük a diót és a citromhéjat.
- A kiflikarikák felét beleöntjük a sütőtálba, erre rászórjuk a citromos diómorzsa nagyját, a csokifalatokat és fél teáskanálnyi baracklekvárpöttyöket.
- Ráöntjük a maradék kiflikarikákat és vékonyan megszórjuk a maradék diómorzsával.
- A tetejére morzsolunk 3 dkg puha vajat és 45 percre betesszük a sütőbe. (figyeljük és ha félóra után nagyon pirulna, takarjuk be lazán alufóliával).
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x20
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 114
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 13101
- Feltöltés dátuma: 2011. március 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Mignon
212 recept
Mikor még a Nők Lapjában is megjelentek Stahl Judit receptjei, hétről-hétre alig vártam a lapot és szépen mappába rendezve gyűjtögettem kedvencem receptjeit. Most a tél (nagyon remélem) utolsó fagyos napján, átlapoztam a régi mappámat és valami igazán kényeztető finomságot kerestem. Nos, ez a recept az, egy mennyei eledel!:) Persze az íze mellett az sem egy elhanyagolandó szempont, hogy a már mellőzött, szikkadt kifliket varázsolja ilyen finomsággá.