szósz mártogatós

Brokkolis-joghurtos mártogató

4adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g brokkoli (friss vagy fagyasztott)
175 g joghurt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Kalória

2.6g

Fehérje

4.6g

Szénhidrátok

1.6g

Zsír

72.5g

Víz

5.7g

Koleszterin

991.3mg

Rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

63g brokkoli

13 kcal
44g joghurt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 40 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
175g joghurt

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 159 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

58.8g brokkoli

12 kcal
41.2g joghurt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
535 micro

Összesen 40 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
745.1 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
283 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
290 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
559 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2140 micro

Összesen 159 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, alaposan megmossuk, majd lobogó, sós vízbe tesszük, és kb. 15 perc alatt puhára főzzük.
Szűrjük le a brokkolit, majd botmixerrel pürésítsük. Adjuk hozzá a püréhez a joghurtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a fűszerekkel is jól keverjük össze.
Ha készen van, tegyük legalább egy félórára hűlni a hűtőbe, majd meleg naan-nal, pide-vel vagy tortilla-val tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha

E. búcsúbulijára az előző postban közzétett hummus mellett ezt a mártogatósat készítettem. E.-vel mi imádjuk, friss, könnyű és halálosan egyszerű elkészíteni. Emellett tökéletesen passzol indiai naan kenyérhez, tortilla-hoz. Gyakran szoktam készíteni házibulik, kerti partik alkalmával.