Boszorkányujjak - Flórától

Name: Boszorkányujjak - Flórától
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 20 dkg Mandula darált; 10 dkg Cukor; 2 db Tojás; 5 dkg Mandula 35-40 db egész; 1 dkg Csokoládé olvasztott

Flóra

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj
20 dkg mandula (darált)
10 dkg cukor
2 db tojás
5 dkg mandula (35-40 db egész)
1 dkg csokoládé (olvasztott)

505

Kalória

11.7g

Fehérje

43g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

17.4g

Víz

85.4g

Koleszterin

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír

31g finomliszt

114 kcal
19g vaj

134 kcal
25g mandula

148 kcal
13g cukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
6g mandula

37 kcal
1g csokoládé

7 kcal

Összesen 505 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g mandula

1180 kcal
100g cukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
50g mandula

295 kcal
10g csokoládé

55 kcal

Összesen 4041 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír

28.7g finomliszt

105 kcal
17.2g vaj

124 kcal
23g mandula

136 kcal
11.5g cukor

44 kcal
12.6g tojás

16 kcal
5.7g mandula

34 kcal
1.1g csokoládé

6 kcal

Összesen 465 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 505 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
267.7 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3568.1 g
Cink
11 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
724 mg
Vas
14 mg
Magnézium
754 mg
Foszfor
1721 mg
Nátrium
210 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
344.3 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
139.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 4041 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 465 kcal

Elkészítés

A lisztet, a vajat, a darált mandulát, a cukrot, és a tojásokat összegyúrjuk.
A tésztából ujjnyi vastag, kb. 10 centis rudakat sodrunk.
A rudak közepére bütyköket formázunk, ujj formájúra alakítjuk, és késsel barázdákat húzunk rájuk. Az ujjak végére egész mandulaszeleteket nyomkodunk.
Az ujjakat előmelegített sütőben megsütjük.
A mandulaszemeket sütés után olvasztott csokival lekenjük.