Bodzaládé

Name: Bodzaládé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 db Bodzavirág; 50 dkg Cukor; 1 db Citrom lehetőleg bio; 26 g Citrompótló 1 doboz; 5 l Víz

Durcsó

10adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 db bodzavirág
50 dkg cukor
1 db citrom (lehetőleg bio)
26 g citrompótló (1 doboz)
5 l víz

197

Kalória

0.1g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

Zsír

507.5g

Víz

Koleszterin

252.3mg

Élelmi rost

50.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
50g cukor

194 kcal
17g citrom

3 kcal
3g citrompótló

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 197 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
500g cukor

1935 kcal
170g citrom

26 kcal
26g citrompótló

0 kcal
5000g víz

0 kcal

Összesen 1961 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
8.8g cukor

34 kcal
3g citrom

0 kcal
0.5g citrompótló

0 kcal
87.8g víz

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
507.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 197 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
178 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
207 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
508.3 g
Cukor
501 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
5075.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1961 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A citromot alaposan megmossuk, felkarikázzuk; a bodzát megtisztítjuk az illetéktelen látogatóktól, koszoktól, de nem mossuk le.
A vízbe belekeverjük a cukrot, először inkább kevesebbet, illetve a citrompótlót is.
A bodzavirágot és a citromot a nagy befőttesüvegbe, tálba vagy zománcos fazékba öntött vízbe tesszük, és az itókát lefedjük.
2-3 napig hűvös helyen érleljük, közben néha (naponta kétszer) megkeverjük. Kóstolgatjuk, ekkor adhatunk még hozzá cukrot ízlés szerint. Az érlelés hosszánál számít a hőmérséklet, ha túl meleg van, előbb szűrjük le, nehogy megerjedjen.
Mikor jónak érezzük az ízt, leszűrjük a levet. Hűtőben tároljuk - amíg el nem fogy.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Nem hittem volna, hogy itt, Angliában is lesz lehetőségem bodzát szedni, szomorkodtam is előre, hiányoltam a pilisvörösvári lovarda legelőjének szmogmentes, finom bodzáját, a belőle készült szörpöt. Viszont mikor múlt héten átbicikliztem az Oxford University tulajdonában lévő lápos-mocsaras ligeten, nem bírtam ellenállni a kísértésnek... Hamarosan visszatérem, zacskóval felszerelkezve, és lelkesen szabályszegve megdézsmáltam a bodzabokrok dús virágzatát. Méltó büntetésemet megkaptam néhány csaláncsípés és zuhogó eső formájában, de a végeredmény megérte a szenvedést. Előkerestem az otthoni bodzaszörpreceptet, mely igazából nem is szörp, inkább ital. Mivel annyi igazi szörp szerepel már az oldalon, kölcsönvettem egy pesti bisztró bodzalevének vicces nevét: bodzaládé.