Budapest belvárosára nem feltétlenül gondoltunk úgy, hogy ott megtalálhatjuk a vidék legzamatosabb ízeit. Eddig. A Tati novemberi megnyitásával azonban minden megváltozik: az étteremben az élet lelassul, az autózaj eltűnik, nem marad más, csupán a természettel egy ritmusban változó étlap, azon pedig a legistenibb aromák, textúrák és színek.
Nosalty
Ki Mit Tesz – a konyha körül: zöldügyek, egészség, tudatosság címmel indít edukációs kampányt a Piqniq Budapest és a Mastercard. A kampány célja, hogy az étkezésünket érintő legégetőbb témakörökben – fenntarthatóságról, egészségtudatosságról, gazdaságosságról – adjon hasznos, könnyen érthető és konkrét eszközrendszert azoknak, akik fejlődnének és cselekednének jövőjük érdekében.
Nosalty
Most akkor ki kell öblíteni a joghurtosdobozt, mielőtt beledobjuk a szelektívbe? És van értelme a lebomló műanyagból készült nejlonzacskóknak? Szakértő elemezte a témát.
Nosalty
Kedvező hír azoknak, akik a világért se öntenék a lefolyóba a használt sütőolajat: bővül az országos leadási pontok listája, a Shell és az Alteo is beszáll.
Nosalty
Biztató, hogy végre kitűzték a dátumot: úgy fest, bár 2024. januárjáig kell várnunk, de végül nálunk is visszaválthatóak lesznek a PET-palackok.
Nosalty
Ha nem szereted a növényi italokat, van egy jó hírünk! A kutatók már teljes erőbedobással dolgoznak azon, hogy néhány éven belül a klasszikus tehéntejet felváltsa a szintetikus tej!
Nosalty
A jövőben még fenntarthatóbbá válhat a megújuló energia előállítása: egy új technológiának köszönhetően akár gumimacikat is gyárthatnak a leselejtezett szélerőművekből.
Szász Nóri
Szeretjük, mert segíti az információáramlást és hasznos? Vagy utáljuk, mert szemetel, nem fenntartható és felesleges? Ezt gondolják ma a nagyobb magyar áruházláncok az akciós újságokról.
Nosalty
Gondolkoztál már azon, hogy amikor növényi italt választasz tej helyett, azzal mennyire terheled a környezetet? Sajnos a vegán tejpótló italok sem ártatlanok!
Nosalty
Nem csalás, nem ámítás, íme a ceruza, ami koktélparadicsomot terem!
Nosalty
Második alkalommal végezte el felmérését a Tudatos Vásárlók Egyesülete, amely azt vizsgálta, hogy a nagyobb kávézóláncok és gyorséttermek mennyire tartják szem előtt a fenntarthatóságot. Az ingyenesen megtekinthető teszt eredményei között ugyan akadnak pozitív dolgok, összességében mégis elmondható, hogy sajnos a kávézók nagy része nem nagyon figyel a fenntartható forrásból származó kávé beszerzésére. A többi szempontból is igen vegyes képet fest a felmérés.
Nosalty
Idén is Bánkra, a tó köré gyűlik az egyik legszínesebb fesztiváltársaság, hogy az úttörő zenei felhozatal mellett meghalgassa azt is, hogy mi a helyzet jelenleg a világban. Egészen pontosan, hogy merre tart a fenntarthatóság, és hogyan illünk bele ebbe az egészbe mi, emberek.
Nosalty
2017 óta június 18-án ünnepeljük a Fenntartható Gasztronómia Napját. A kezdeményezést öt évvel ezelőtt az ENSZ, a FAO és az UNESCO indította útjára. Nem véletlen, hogy épp ezt a napot választotta a hazai fenntartható étkezést és vendéglátást népszerűsítő Felelős Gasztrohős Alapítvány, hogy elindítsa megújított Fenntartható Vendéglátóhely minősítését. A sajtótájékoztatóra a legújabb fővárosi rendezvényhelyszínén, a margitszigeti Kristály Színtérben került sor, ahol a vendéglátóhelyek megkapták minősítéseiket és díjaikat, valamint lehetőségük volt a jelenlegi helyzetet is értékelni.
Nosalty
Kötelező használni, ha Napra megyünk? Vagy eltúlzott trend most a fényvédőzés? Ha valóban rákkeltő, akkor mégis hogyan és milyet használjunk? Válaszok naptejkérdésekre.
Nosalty
Tökfőzeléket sokan csak nyáron fogyasztanak, pedig tavasszal ugyanúgy megállja a helyét, hiszen friss kapor szinte mindig kapható a boltokban, és tökre is szert tehetünk, ha máshogy nem, fagyasztva.
Nosalty
Kylie Minogue-gal, olcsóbb ételekkel és biztonságosabb fesztiválozással készülnek az idei Szigetre a szervezők.
Nosalty
Csupán egyetlen dologra kell igazán figyelnünk: az időre.
Nosalty
A bélrendszer a szakértők szerint az "új agy", így érdemes rá kiemelten figyelni, hiszen az immunrendszerünk mellett gyakorlatilag mindenre hatással van, nem csak emésztésünkre.
Szuperfincsi menüsor, melyben a gomba, a zöldbab, a sertéshús és az áfonya a főszereplő.
Olajban sült, igazi, házias rántott sertésszeletet eszegetni ebédre olyan élmény, ami egyszerre idézi fel a gyerekkorunkat, az iskolaéveket, a nagyi ebédlőjét vagy anya-apa vasárnapi menüjét. Imádjuk, és kész.
