Tipikusan magyar ételféleség, ami túróból vöröshagymával, tejföllel és fűszerekkel, általában sóval, egész köménymaggal és pirospaprikával készül. Elkészítése sokféleképpen variálható: a tehéntúrót keverhetjük juhtúróval, tejföl helyett használhatunk natúr joghurtot, tehetünk bele csípős paprikát, mustárt, fokhagymát, vajat, tojást, kenőmájast stb. Alapanyagként hidegtálakhoz, sonkatekercsekhez, szendvicsekhez, pogácsákhoz, leveles tészták töltelékeként stb. használhatjuk.

Bármikor.

Hűtőben.