Legújabb cikkek

Nyári fejtettbab-leves, ami paradicsomtól és citromtól savanykás

Amikor a magyarosra, háziasra és laktatóra vágyó éned találkozik a nyárias, kicsit könnyedebb fogásokra ácsingózó énvalóddal, akkor tálald fel neki ezt a fejtettbab-levest, mely tejföltől / joghurttól meg citromtól nyer egy kis savanykás svungot, sőt, kerül bele paradicsom is, a nehéz füstölt hús viszont egyáltalán nem feltétele.

Nosalty

Mi az a FODMAP-diéta, és kiknek ajánlott?

A 21. században egymást követik a sok esetben drasztikus, de csodát ígérő diéták és fogyókúrák. Van, amely egészen szélsőséges formát ölt, és többet árt, mint amennyit használ az emberi szervezetnek. A FODMAP-diéta nem tartozik a legismertebbek közé, de az emésztési panaszokkal küzdők életminőségét nagy mértékben javíthatja, sőt, akár teljesen meg is szüntetheti a panaszokat. Lássuk, miről is szól az alacsony FODMAP-diéta.

Balogh Lilla

Címlapról ajánljuk

5+1 kerti munka, amit még augusztusban végezz el, ha ősszel...

Augusztusban a kert még javában ontja a terméseket, a virágágyások színesek, a fűszernövényekből pedig sokszor már annyi van, hogy alig győzzük felhasználni őket. A nyár vége azonban nemcsak a betakarításról szól, lassan érdemes felkészíteni a kertet az őszre is, hiszen néhány hét múlva már egészen más feladatok kerülnek előtérbe.

Macsuga Viktória

További cikkek

Ezért ne tegyél olajat a tésztavízbe – a séfek szerint...

Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.

Honnan ered a főzelék, mint műfaj? Miért nincs rá szó...

Vérre menő viták zajlanak arról, hogy vajon a gulyásleves vagy a töltött káposzta, a dunai vagy a tiszai halászlé-e a magyar konyha abszolút állócsillaga, hogy a honi gasztronómia akkor most paprikás-e vagy sem, miközben szót sem ejtünk a magyar konyhák utánozhatatlan szupersztárjáról: a főzelékekről. Erről a zöldségalapú egytálételről, ami annyira egyedi, annyira a miénk, hogy külföldön megfelelő szót sem találni rá. Honnan ered a főzelék? Miért traumatizáltak minket a menzai változatok? Melyik főzeléket hogy érdemes elkészíteni? Kajatények sorozatunk legújabb részében ennek járunk utána.

Top Receptek

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.