Újabb hónap, újabb gasztronómiai programok, ahogy azt megszokhattátok! Október is bővelkedik az izgalmasabbnál izgalmasabb programokban, ezért legalább egy hétvégét megéri rászánni, hogy ellátogassatok egy gasztroeseményre. Mutatjuk, mik közül válogathattok!
Balogh Lilla
Tanuláshoz, ismeretek elsajátításához leginkább három dolog szükségeltetik: szorgalom, érdeklődés és jó jegyzetek. Persze, ha már a körülményeket vizsgáljuk, akkor nem árt a kellemes környezet sem. Egyetemi városok kedvenc „tanulósarkait” gyűjtöttük össze.
Nosalty
Napi Tippünkben nem is egy, hanem öt megoldást hozunk arra, hogy mihez kezdj a megsavanyodott tejjel, ahelyett, hogy kidobnád.
Szász Nóri
Az őszi alapanyag-paletta eléggé kitesz magáért, az átmenet nyárból őszbe, majd őszből télbe tartogat nekünk pár csodás szezonális finomságot: cékla, körte, sütőtök, alma, szilva, batáta, füge, birsalma vár rád, de a sornak nincs vége. Főzz és süss velünk októberben is!
Nosalty
A nyarunkat valószínűleg megannyi lecsó és megannyi lecsós fogás kísérte. Most így, már mélyen benne az őszben intsünk búcsút az utolsó friss paradicsomoknak, paprikáknak az alábbi ételek elkészítésével.
Nosalty
Egy hatalmas tányér tartalmas levessel mi már maradéktalanul boldogok vagyunk, főleg, ha vasárnap kanalazhatjuk, amikor kis pihenés is kijárhat utána.
Nosalty
Édes sütemény, omlós tésztával és jó adag fanyaran fantasztikus lekvárral? Naná, nincs is másra szükségünk ezen a héten a boldogsághoz!
Nosalty
Következzen egy mennyei makói hagymaleves, egy laktató joghurtos csirke és egy fenséges citromkrémes mandulás linzer.
Nosalty
A koreai konyha az utóbbi időben világszerte kiemelt figyelemnek örvend. Részben, mert ez a mindent elsöprő koreai hullám, az úgynevezett hallyu egyik zászlóshajója, részben, mert hagyományos konyhatechnikai eljárásaival fenntartható példát mutat. És nem kis részben azért, mert globalizáció ide, nagyvárosokba begyűrűző nyugati éttermek oda, a koreaiak egy része ma is szinte szakrális viszonyt ápol az étellel.
Balázs Barbara
Napi Tippünkben eláruljuk, miért használj sütésnél mindig sütőpapírt, és hogy milyen eljárással tudod a legbiztosabban kibélelni a sütőformádat.
Szász Nóri
Nem biztos, hogy az a legjobb módszer, ha táplálékkiegészítőkhöz nyúlunk, amelyek felpörgetik az anyagcserét.
Szabó Anna
Ma már egyáltalán nem áll meg a kijelentés, hogy nyaranta kitehetnénk Budapestre a „szabadságon” táblát. Egymás után nyíltak és nyílnak a reményteljes vendéglátóhelyek: jöjjenek először a város legújabb cukrászdái, fagyizói és pékségei, ahol nem számoljuk sem a perceket, sem a kalóriákat, csak kiélvezzük a vénasszonyok nyarát.
Nosalty
Egyes tapadásmentes edények káros PFOA-kat tartalmazhatnak – de honnan tudhatjuk, hogy a miénk biztonságos-e?
Szabó Anna
Létezik egyszerű sushikészítés! Örömhírrel szolgálunk, nem mindegyik japán rizses csoda összeállítása jár vesződséggel, íme két könnyebb variáció.
Gréti
A Sziget idén nemcsak világsztárokkal, hanem megújult fesztiválnegyedekkel, különleges művészeti programokkal, új gasztrohelyszínekkel és kényelmi fejlesztésekkel is várja a látogatókat. A fesztivál már a hivatalos rajt előtt két különleges nappal életre kel, majd öt napon át ismét egy sokszínű, felfedezésre csábító várossá változik.
Nosalty
A svédasztal bősége mögött tudatos trükkök is állhatnak: egy gasztroszakértő elárulta, hogyan befolyásolják, miből és mennyit eszünk.
Németh Orsi
Nem mindennapi termést takarított be idén egy medgyesbodzási gazda: Darvas Tamás birtokán egy közel 84 kilogrammos görögdinnye nőtt.
Németh Orsi
Ma sem hagyunk éhezni titeket: klasszik magyaros főétel egy kis sült zöldséggel és mártogatóssal, na meg pár falat édes, csokis kényeztetés vár.
A zabpehely az elsők között szerepel, mint koleszterinszint-csökkentő étel, pláne, ha felturbózzuk még egy kis extrával. Lássuk, mi a legjobb módja a zabpehely fogyasztásának, hogy még egészségesebb legyen!
A nyári saláták vagy túl könnyedek, mert zöld salátaleveleken, némi paradicsomon és uborkán kívül nem tartalmaznak mást, vagy rém kalóriadúsak és nehezek, mert majonézzel, tejföllel, krumplival vagy tésztával dúsítjuk őket, így kevés fehérjét és rostot tartalmaznak. Tegyünk pontot ennek a végére, és válasszuk az olcsó hüvelyeseket akár hús helyett is, hogy valóban laktasson az a saláta!
Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé. Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
